slimme natuur

Een enthousiaste onderzoekster vertelt bij DWDD over haar fascinerende onderzoek. Een plant die wordt aangevallen maakt stoffen die de vijand van de aanvaller lokken. In dit geval de sluipwesp die eitjes gaat leggen in de rups. Niets meer aan doen zou ik zeggen. De natuur is echt slimmer dan wij.

fructose

In de sauna kijkt het andere geslacht eerst naar je middel. Yes, dat is nou net mijn beste stukje. Ik was niet op dieet, maar toch verdween mijn buikje sinds ik suiker, snoep en koek weglaat uit mijn voeding. (iets groter buikje van mn vriend ook) Ik ben niet zuinig met vet, eet roomboter op brood, lekker vette kaas, notenpasta's en heb het gevoel dat ik kan eten wat ik wil. (Ik wil geen snoep, koek en andere rommel meer) Het was me wel opgevallen van die buik, vooral bij mijn vriend die gek is/was op koeken, maar ik wist niet waarom. Ik ben mijn scheikunde aan het ophalen voor de module farmacognosie die ik ga volgen. In de tekst een stukje over fructose. Fructose wordt blijkbaar alleen in de levercellen verwerkten omgezet in glycogeen. Glycogeen is je reserve voorraad, het wordt omgezet in glucose als de brandstof op is. Glucose kan in alle lichaamscellen verbrand worden. Als je glycogeen voorraad overvol is kan de lever fructose alleen nog omzetten in buikvet. In heel veel snoep, koek en andere kant-en- klaarproducten zit fructose. Dus daar krijg je veel van binnen als je veel snoept. Je komt op internet veel informatie tegen en niet alles klopt. Dit klinkt zo logisch en zou ook een verklaring kunnen zijn voor het toenemende aantal te dikke mensen. De vetinname in nederland is gedaald en de koolhydraat(suikers)inname gestegen.

tunnelvisie

De tunnelvisie schijnt bij de politie succesvol aangepakt te zijn. Toch is het een fenomeen waar je altijd alert op moet zijn, omdat het misschien een natuurlijke reactie van de mens is. Doorborduren op het vertrouwde, het bekende,op wat je weet. In plaats van weer bij nul te beginnen en te onderzoeken wat je nog niet weet. Ik kan het helemaal mis hebben maar ik denk dat het onderzoek naar geneesmiddelen ook vaak leidt aan een tunnelvisie. Bij Pauw & Witteman, 27-11-2012, zat een oncologe aan tafel. Ze hoopt dat kanker ooit een chronische ziekte wordt waar mensen heel lang mee kunnen leven. Daar wordt hard aan gewerkt in ziekenhuizen en laboratoria. Niets mis mee, maar ik mis weer wat je zelf zou kunnen doen om het te voorkomen. Een verandering van leefstijl kwam ter sprake, maar alleen stoppen met roken werd genoemd. Ook blijken Japanse vrouwen, die in vergelijking met westerse en amerikaanse vrouwen weinig borstkanker hebben, dit in een generatie in te halen en ook net zoveel bosrtkanker hebben. Maar waarom? Jammer dat deze oncologe die nu een groot publiek kan bereiken dit niet ook heeft gebruikt om iets over preventie te zeggen. Ik wil ook graag weten wat er onderzocht is en wat er bekend is. Verder was ik verbijsterd over haar bewering dat de psyche van de mens geen invloed heeft op het verloop van de ziekte. Ik denk dat positief denken zeker invloed kan hebben op hoe je je voelt en ook op een ziekteverloop. Natuurlijk betekent dit niet dat iemand die ernstig ziek blijft of bij wie de ziekte terug komt niet positief genoeg gedacht heeft.

huidverzorging

In het derde jaar van de herboristenopleiding wordt veel aandacht besteed aan bereidingen. We maken vooral veel producten voor de haar- en huidverzorging. Crème, shampoo, douchegel, after-shave, bodylotion enz. Het leuke van je eigen huidproducten maken is dat je erin kunt stoppen wat je belangrijk vindt en of nodig hebt. Water is het belangrijkste in de huid om de huid soepel te houden. In je huid zitten natuurlijke vocht vasthoudende stoffen die ervoor zorgen dat het vocht in je huid niet verdampt. Deze zogenaamde Natural moisterizing factor`s (NMF`s) kun je ook aan een crème toevoegen. Deze stoffen (hyaluronzuur, ureum, glycerine) helpen de vochtbalans in je huid herstellen. Anti-oxidanten (vitamine A,E en C) kunnen beschadigingen in de huid (vrije radicalen) ontstaan door UV-stralen, herstellen. Ook goede plantaardige oliën (jojoba, macadamia, teunisbloem) zitten vol anti-oxidanten. Verder zijn er nog een aantal stoffen die je toe kunt voegen voor herstel van de huid. Bijvoorbeeld allantoïne.

Een stof afkomstig uit de wortel van smeerwortel. Allantoïne maakt de huid gladder en bevordert de opbouw van nieuwe cellen. Als je dan ook nog rozenhydrolaat als basis neemt en etherisch oliën toevoegt krijg je een supercrème. Het allerbelangrijkste voor je uiterlijke schoonheid is echter je voeding en je humeur ook natuurlijk.

Dutch design

Ik ga elk jaar tijdens de dutch design week naar de Designacademie in Eindhoven. De afstudeerprojecten staan dan tentoongesteld en de studenten zijn er ook om uitleg te geven. Het is elk jaar weer leuk en verrassend welke ideeën de studenten hebben uitgewerkt. Dit jaar trokken twee onderwerpen mijn bijzondere aandacht. De ene was Foodpharm. Welke voedingsmiddelen moet je eten om gezond te blijven. Welke voedingsmiddelen eet je bij een slecht functionerende lever enz. Er onstond een leuk gesprek omdat er ook een groep mensen uit China bijstond. Zij vertelden dat dat in China toch wat meer gebruikelijk is dan hier. Het andere onderwerp, ben ik de naam van kwijt, maar dat ging over het gebruik van planten en bomen met een geneeskrachtige werking. Haar idee was om bijvoorbeeld een laan met ginkgo bomen te zetten bij een verzorgingstehuis. Ginkgo ondersteund bij een slecht geheugen. Je zou ook kunnen denken aan een tuin met lavendel en citroenmelisse bij kantoren. Lavendel en citroenmelisse zijn beiden rustgevend en ondersteunend bij stress. Hoe deze ideeën in de praktijk gebracht zouden kunnen worden, zodat een grotere groep mensen er ook echt iets aan hebben, dat wisten de studenten niet. Daar gaat het voor hun ook niet om. Zij leveren de ideeën. Wie pakt het op en gaat het praktisch uitwerken.

Druk?

Mag je iemand onder druk zetten om zijn of haar ongezonde gedrag te veranderen? Ik was altijd van mening dat je daar erg voorzichtig mee moet zijn, maar een aantal voorbeelden in mijn omgeving brengen mij aan het twijfelen. Mijn vriendin had een dikke man. Ze heeft de afgelopen jaren heel veel druk op haar man uitgeoefend om gezonder te eten en meer te bewegen. Tijdens gezamelijke etentjes was dat weleens pijnlijk als hij weer eens letterlijk en figuurlijk op zn vingers getikt werd. Maar inmiddels is hij 20 kilo afgevallen, hij voelt zich veel beter en is hardstikke trots dat hij dat bereikt heeft. Zonder mijn vriendin was dit nooit gelukt. Ik vind het dapper van mijn vriendin dat ze zijn gemopper en boosheid genegeerd heeft en gewoon is doorgegaan met haar missie. Dit is wel echte liefde denk ik, je wil toch dat iemand blijft leven. Het kan ook anders lopen. Tijdens het wandelen kwam ik een bekend echtpaar tegen (een aantal jaren geleden heb ik een tijdje hun tuin bijgehouden) de vrouw zat in een rolstoel aan een zuurstof apparaat en hij liep achter de rolstoel. Als ik bij hun in de tuin kwam werken bleef ik altijd buiten zitten. Binnen was het niet te harden van de cigarettenrook.De vrouw hoestte toen al continue. De man rookt niet. De vrouw heeft longemfyseem. Ik ben elke dag nog blij dat mijn partner me 28 jaar geleden zwaar onder druk gezet heeft om te stoppen met roken. Zo zwaar dat hij de relatie zou beïndigen als ik niet zou stoppen met roken. Natuurlijk ben je op dat moment boos, maar je weet ook dat hij gelijk heeft. En acheraf ben ik net als de man van mijn vriendin hardstikke blij dat hij me gedwongen heeft om te stppen met roken. Maar wat nu als je geen partner hebt die die stok achter de deur wil zijn? Of je rookt allebei of bent allebei ongezond dik? Zou de huisarts niet wat strenger moeten zijn? Of moeten we zoals Adjiedj Bakas in de NRC (van 6 nov.) schreef, ziektekostenpremies gaan koppelen aan calorie-inname en beweging via apps op de smartphone?

verplicht?

In mijn vorige blog heb ik het woord verplicht gebruikt. Daar kreeg ik terecht commentaar op. Niets verplicht, de mensen wordt gevraagd een kruid te kiezen.

vruchtbare aarde

Bij toeval ontdekte ik het tijdschrift vruchtbare aarde. Van dit tijdschrift kun je oude uitgaves bestellen. Ik heb een nummer besteld uit 1998 over kruiden. Ik heb genoten. Tot mijn grote verbazing is er in de de apenheul in 1990 kruidentuin aangelegd voor de apen. Wolapen lijken ook in gevangenschap het vermogen behouden te hebben te eten wat ze op dat moment nodig hebben, inclusief geneeskrachtige planten bij ziekte en stress. Bijvoorbeeld na een stevige ruzie, gingen alle apen kamille en kattenkruid eten om weer tot rust te komen. Ook verder probeert men een zo gezond mogelijke voeding voor de apen samen te stellen. Wolapen hebben snel last van hoge bloeddruk en krijgen knoflook door hun eten. Ook zijn ze gevoelig voor leverproblemen en krijgen daarom reglmatig witlof en ramenas die gunstig werken op de lever.De Apeldoornse wolapen zijn opvallend gezond. De Apenheul schijnt de enige dierentuin in de wereld te zijn waar wolapen zich succesvol voortplanten.(in 1998)Natuurlijk is huisvesting en smanestelling van de groep belangrijk. Maar de verzorgers nemen aan dat ook de mogelijk om geneeskrachtige planten te kunnen vinden een belangrijke rol speelt. Zou een goed voorbeeld kunnen zijn voor onze ziekenhuizen. Bij elk ziekenhuis een grote kruidentuin waar in gewandeld kan worden en de patïent is verplicht een kruid te kiezen en op te eten. Bij mensen schijnt het ook nog te werken, de intuïtie om de plant te kiezen die je op dat moment nodig hebt. Als dan ook nog de voeding wordt aangepast aan de problemen die de patïenten hebben om diverse organen te ondersteunen hoeven we ons minder

zorgen te maken over een onbetaalbare gezondheidszorg.

reset

Er zijn veel processen in de Nederlandse samenleving toe aan een reset. Je klimt de ladder omhoog, maar denkt er niet aan dat deze weleens tegen de verkeerde muur zou kunnen staan. Gisteren in het NRC pleitte Richard Korver, strafrechtadvocaat, voor een reset van het strafrecht. In het strafrecht hebben slachtoffers van een delict te weinig rechten. Korver kwam tot deze conclusie omdat hij slachtoffers ging vertegenwoordigen en merkte dat hij vleugellam was. Ik pleit voor een reset van de medicijnverstrekking. Doordat steeds meer medicijnen niet vergoed worden door de zorgverzekering gaan steeds meer mensen over op zelfzorgmiddelen. Dan ben je afhankelijk van de informatie van de fabrikant.Net zoals bij gangbare medicijnen. Hoe kom je aan onafhankelijke informatie over zelfzorgmiddelen? De apotheker moet weer gaan doen waar hij/zij voor is opgeleid, samen met een natuurgeneeskundige en/of herborist. Iemand gaat met een klacht naar de huisarts, de huisarts stelt de diagnose. De cliënt gaat met de diagnose naar de apotheker. Deze bekijkt samen met de natuurgeneeskundige welke therapie het meest geschikt is. In mijn apotheek wordt ook veel tijd genomen om mensen voor te lichten en te adviseren. Morgenmiddag studeer ik af en ben ik herborist (ik ga nog door voor de meestertitel)

. Ik ga direct solliciteren bij de apotheek.

synchroniciteit

Jung merkte op dat een innerlijke gedachte een opvallende overeenkomst kan vertonen met een uiterlijke gebeurtenis. Zonder dat er sprake is van enig causaal verband. Hij noemde dit verschijnsel synchroniciteit. Tijdens mijn bezoek aan de Floriade raak ik onder de indruk van de Feelgoodgarden. In de tuin worden allerlei elementen verwerkt die mijn fantasie prikkelen maar die ik niet begrijp. Een flowform, een waterelement waarin het water een lemniscaat maakt alvorens door te stromen.Dit zou een sterke energieuitstraling geven waar mensen zich prettig bij voelen. De constructie van de pergola volgt de getallenreeks van Fibonacci. Dit staat voor opbouwende of afnemende energie. Verder veel aandacht voor bijzondere bomen, zoals de Ginkgo, de Metasequoia en wilgen. Het doel van deze tuin is, de bezoekers te laten voelen dat dit een goede plek is. Ik ben om, ik voel wat deze tuin met me doet. Ik kom tot rust. Ik blijf nadenken over dit fenomeen.Het laat me niet meer los. Ga thuis op zoek naar informatie over energetische tuinen. Dan komt mn vriendin op bezoek en brengt een boek mee over energetische kruidengeneeskunde. Ik ben stom verbaasd. Ik heb dit nooit met haar besproken en niets verteld over de Floriade. Ik hoef steeds minder te begrijpen en nog meer leren voelen.

tom-tom

De helende natuur is de titel van mijn eindwerk, dat ik vandaag ga inleveren. Het was heel veel werk maar ik heb genoten van de zoektocht. De zoektocht die veel antwoorden heeft opgeleverd, maar gelukkig nog meer nieuwe vragen. De zoektocht naar de kracht van de natuur die ruim 10 jaar geleden begon, toen ik lange wandelingen begon te maken met mijn hond. De natuur raakte mij diep. Het leek of ik de natuur voor het eerst zag en voelde en het was goed. Ik hoor in de natuur. Het schrijven van mijn eindwerk, over de helende kracht van de natuur(geestelijk en lichamelijk) voelt als een logisch vervolg. Het eindwerk kon nergens anders over gaan. Welke stoffen maken planten en waarom? Wat kunnen deze stoffen voor ons betekenen? (in latere blogs meer hierover) Mijn hond is mijn tom-tom geweest. Ze wordt in februari al 12 jaar en kan geen lange wandelingen meer maken. Ze kan me niet meer vergezellen en "bewaken"tijdens mijn zoektochten naar plante/kruiden. Ik ga nu alleen, ik weet de weg.

opmerkelijk?

In verschillende culturen worden planten uit hetzelfde plantengeslacht gebruikt om dezelfde kwaaltjes/ziektes te behandelen. Dit bericht stond dinsdag 11 september in het NRC. Botanici hebben het medicinale gebruik van planten in Nepal, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika met elkaar vergeleken. Deze regio`s liggen zover uit elkaar dat het niet waarschijnlijk is dat ze het gebruik van elkaar hebben afgekeken, maar onafhankelijk van elkaar ontdekt. Dit is natuurlijk leuk om te lezen voor een enthousiast herborist en kruidenconsument. In het artikel wordt ook vermeld dat 80% van alle planten nog nooit op biologische activiteit is onderzocht. Dit zou nog heel wat nieuwe medicijnen op kunnen leveren. We zouden andere manieren moeten vinden om zelf aan de informatie te komen over welke planten we moeten gaan gebruiken, vooral om gezond te blijven.

De zwarte zwaan

Obese zitten kijken. Ik wil het graag begrijpen. Waarom laten mensen het zover komen? Ik moest ook denken aan een verhaal uit het boek;`De warte zwaan`van Nassim Nicholas Taleb. Als er iemand geweest zou zijn die ervoor gezorgd had dat de deuren tussen cockpit en vliegtuig ondoordringbaar zijn, dan was er geen aanslag op de Twin Towers geweest. Zou deze man geëerd worden. Nee, natuurlijk niet. Niemand had ooit kunnen bedenken dat iemand het in zijn hoofd zou halen om een aanslag te plegen op de Twin Towers. Wie wel (terecht) als helden behandeld worden,zijn de brandweermannen die met gevaar voor eigen leven mensen proberen te redden. Misschien een vreemde vergelijking, maar ik ga het toch doen. Natuurlijk is het knap wat deze mensen in obese bereikt hebben. Maar is het niet veel knapper om op gewicht te blijven?

Ik ben op gewicht, maar dat gaat niet vanzelf. Ik snoep nooit, neem nooit toetjes, nooit taart (ook niet op verjaardagen)en zorg ervoor elke dag een uur te bewegen. Ik ken veel vrouwen die er nog veel meer voor moeten doen om niet dik te worden. Daar heb ik veel meer bewondering voor.

paula van lingens tuinjournaal: De zwarte zwaan

paula van lingens tuinjournaal: De zwarte zwaan: Obese zitten kijken. Ik wil het graag begrijpen. Waarom laten mensen het zover komen? Ik moest ook denken aan een verhaal uit het boek;`De w...

Nobelprijs?

Iemand die iets ontdekt waarmee een hoop ellende voorkomen kan worden hoeft geen Nobelprijs te verwachten. Zelfs geen grote eer of beroemdheid zal hem of haar ten deel vallen. Je weet namelijk niet wat er voorkomen gaat worden. Als je het betreffende briljante idee niet had gehad was het misschien ook niet misgegaan. Misschien is het daarom wel zo moeilijk mensen te motiveren gezonder te gaan leven en eten. Je kunt nooit bewijzen dat er kankergevallen vookomen worden door meer gebruik van groenten en fruit. Je kunt echter wel een Nobelprijs krijgen voor baanbrekend onderzoek naar een nieuw medicijn bij kanker.

druiven

Echte druiven gekocht. Niet van die vaak smakeloze pitloze. Echte druiven met grote pitten, heerlijk. Er zat een klein labeltje aan de druiven. Tot mijn grote (blijde) verbazing staat er op het labeltje `Europa gegen den Krebs`: 5 am Tag Obst & Gemüse. Goed dat ze in Duitsland die uitspraak wel mogen doen. In Nederland komen we niet verder dan `Sta op tegen kanker`. Ik ben niet tegen onderzoek naar medicijnen bij kanker. Maar mis heel erg wat we kunnen doen tegen kanker. (Ik voel mij verplicht hier aan toe te voegen dat je dan toch nog kanker kunt krijgen.) Jammer dat er in Nederland geen duidelijk verhaal gepresenteerd wordt naar de mensen zoals blijkbaar in Duitsland. Vijf keer per dag groenten en fruit, dat helpt tegen kanker.

tuin

Vandaag gelukkig een droge dag, met flink wat zon. De hele dag in de tuin gewerkt. De borders staan bij mij zo vol en dicht op elkaar gepakt daar hoef ik niet veel aan te doen. Maar ik kon nog slechts bukkend over sommige paadjes lopen. Verder heb ik ook kruiden geknipt en opgehangen. Sommige kruiden pluk je het beste in de bloei; majoraan, duizendblad, agrimonie,kamille, kaasjeskruid, korenbloem, goudsbloem, driekleurig viooltje en vrouwenmantel. Akkerhoningklaver en munt kunnen beter net voor de bloei geplukt worden. Bij munt schijnt de smaak van het blad minder lekker te worden na de bloei. Kamille hang ik op de kop met een papieren zak om de bloemen anders raak je heel veel van de bloem kwijt. Verder heb ik nog geplukt voor mijn kruidenmengsels: drakekop, dropplant (wit en blauw), wild kattekruid, verveine, basilicumboom en basilicum Blue spice.

schimmel

Het is een minder goed jaar voor kruidenolie. Ik heb al diverse bloemen op oliemengsels moeten weggooien omdat er schimmel op stond. Ik vermoed dat het weer hier een rol in speelt. Te weinig zon en te veel regen, waardoor de bloemen meer vocht hebben dan andere jaren. Nu ga ik eerst de bloemen drogen (goudsbloem, viooltjes en kamille) en daarna op olie zetten, dat werkt tot nu toe beter. Alleen sint janskruid heb ik vers op olie gezet. Dat schimmelt niet maar is wel veel minder rood dan vorig jaar. Te weinig zon? Binnenkort vertrek ik voor een paar weken naar Frankrijk. Ga ik me daar lekker uitleven met kruiden plukken.

succesvol verouderen

Vrouwen verouderen sneller dan mannen. Voor de herboristenopleiding ben ik mijn eindwerk aan het schrijven. Het gaat over de helende natuur. Welke (genezende) stoffen zitten er in planten/kruiden en waarom zijn die stoffen voor ons zo belangrijk. Het is een zoektocht door boeken en websites waar ik heel erg van geniet. Soms kom ik,althans voor mij,opmerkelijke dingen tegen. Ik heb wel eens gelezen dat je na de overgang rimpels krijgt, je huid wordt slap, alles gaat hangen, je wordt stijver. Nooit over nagedacht hoe dit komt. Ook nooit over nagedacht hoe je dit proces kunt vertragen en succesvol ouder kunt worden. Tijdens veroudering gaat de energieproductie in de mitochondriën (energiecentrale van de cel) langzaam achteruit. Dit begint overigens al op 20 jarige leeftijd. Bij vrouwen gaat dit sneller dan bij mannen. Door de overgang verandert er veel in de hormoon huishouding. Progesteron en oestrogeen dalen en andere hormonen stijgen. (LH en FSH) Een belangrijke rol lijkt weggelegd voor DHEA, ook wel moederhormoon genoemd, kan worden omgezet in oestrogenen en kan bij vrouwen tussen de 50 en 60 jaar acuut dalen met wel 40 %, wat een grote verandering kan veroorzaken voor de energielevering van de cel. Vooral energie gevoelige weefsels als lever, alvleesklier bewegingsapparaat en het centrale zenuwstel kunnen hierdoor schade oplopen. Het opmerkelijk vind ik dat je wel overal leest wat de overgang is en welke kwalen erbij horen. En ook dat je na de overgang kans hebt op osteoporose en hart- en vaatziekten. Maar nooit dat je zelf ook iets kunt doen om dit proces gezonder en fitter door te komen. Een van de belangrijkste maatregelen is een optimale energie opname samen met kwalitatief hoogwaardige voedingsmiddelen verlaagt in het algemeen de LH en FSH en verhoogt DHEA. Verder geen geraffineerde Koolhydraten(suiker en wit meel), voldoende hoogwaardig eiwit, voldoende meervoudig onverzadigde vetzuren(vooral omega 3), vitamine A en D, regelmatig inname van fyto-oestrogenen (tahoe, lijnzaad, alfalfa, kruiden) en voldoende beweging.

zalf

Na ongeveer zes weken kan de olie gezeefd worden door een stukje kaasdoek, goed uitknijpen. Met deze olie kan een crème of zalf gemaakt worden. Een crème gebruik je meestal om je huid te verzorgen. Een zalf gebruik je voor specifieke problemen (wondjes, littekens).Een zalf

bestaat alleen uit vet en olie en trekt niet in de huid maar vormt een beschermend laagje. Een goede crème maken is niet eenvoudig. Een zalf is heel makkelijk. De gezeefde olie (30 ml = 26 gram) verwarmen samen met 5 gram bijenwas tot maximaal 70 graden. Als de bijenwas gesmolten is eventueel etherische olie toevoegen (6-10 druppels). Wachten tot zalf handwarm is anders vervliegen de geuren. In potje gieten. Door de keuze van olie en etherische olie kun je een zalf maken die je nodig hebt. Bijvoorbeeld goudsbloem (wondjes), driekleurig viooltje (eczeem), smeerwortel-wortel (kneuzingen en spierpijn) teunisbloemolie (brandwonden). Ook met de etherische olie kun je genzende werking versterken.

kruidenolie

Overal in huis staan op dit moment potten en potjes met meestal bloemen en olie.
Toortsbloemen, goudsbloemen, driekleurig viooltje, grote klisblad(experiment), arnicabloem, lavendelbloem, kamillebloem en natuurlijk Sint-Janskruidbloem.
Het is een prachtig gezicht al die potjes met bloemen.
Sommige bloemen kunnen alleen vers gebruikt worden andere alleen gedroogd en soms kan het allebei een goed resultaat geven.
Driekleurig viooltje is een echt "huidkruid", in de bloemen zit salicylzuur en dat heeft een reinigend effect op de huid doordat de dode cellen verwijdert worden. Na diverse pogingen om driekleurig viooltje-olie van vers kruid te maken (weggegooid vanwege schimmel) heb ik nu de viooltjes eerst gedroogd en toe op olie gezet.
Als je bloemen op olie wil zetten stop je een potje luchtig vol met bloemen, je giet de olie erop tot de bloemen onder staan. Je kunt veel verschillende soorten olie gebruiken. Het beste is jojoba, argan, amandel of macadamiaolie. Maar je kunt ook (biologische)koudgeperste zonnebloem- of olijfolie gebruiken.
Wat doe je dan met die olie? Daar gaat mijn volgende blog over.

st.Janskruidolie

Wat ben ik toch blij met het nieuwe berm beleid in nederland. Of zag ik dat vroeger niet?
Ik kan er niet genoeg van krijgen. Mijn hond gaat steeds langzamer lopen (11 jaar ruim) en dat geeft mij de tijd om uitgebreid de bermen te bestuderen.
Vandaag kwam ik het eerste bloeiende sint Janskruid tegen. Als je de bloemetjes van dit kruid in olie doet en minimaal 6 weken laat staan krijg je een prachtige genezende olie. De olie wordt prachtig rood en is te gebruiken voor een verbrande huid of een schrale jeukende huid. Ik gebruik het ook bij de hond die vaak een jeukende schilferende huid heeft. Na opbrengen niet in de zon, dit kan bruine vlekken geven.
Je kunt direct controleren of je het goede kruid hebt, als je het bloemetje of bloemknopje fijnwrijft worden je vingers rood.
Toen deze week het bericht in de krant stond dat 80% van de mensen die anti-depressiva krijgen dit ten onrechte krijgen voorgeschreven moest ik meteen aan sint Janskruid denken. Dit betekent dat 800.000 mensen overbodig anti-depressiva slikken, met alle gevolgen van dien. Een lichte tot matige depressie is heel goed te behandelen met sint Janskruid.

Jammer dat in Nederland nooit gedacht wordt aan kruiden bij het behandelen van niet ernstige kwalen.

Salvesterolen

Ook weer een gevolg van ongewenst ingrijpen in de natuur zijn de salvesterolen. Salvesterolen behoren tot de fytoalexinen. Fytoalexinen zijn stoffen die een plant maakt om zicht te verweren tegen aanvallers van buiten. Insecten maar ook bijvoorbeeld schimmels.
Er wordt al jaren onderzoek gedaan naar het nut van salvesterolen voor mensen. In het lichaam worden salvesterolen door een enzym (P450 CYP1B1) omgezet in een giftige stof. Dit enzym komt vooral in kankercellen in grote hoeveelheden voor. De ontstane giftige stof zorgt voor celdood van de kankercel. In niet kankercellen vind deze omzetting niet plaats.
Maar.... de plant maakt deze stoffen alleen als reactie op aanvallen van buiten. Door het gebruik van bestrijdingsmiddelen en zaadselectie zijn de salvesterolen nagenoeg verdwenen uit onze gangbare voeding. Allen biologische groenten en fruit leveren salvesterolen.
Tot mijn grote verbijstering is dit ook bekend in de zogenaamde gangbare geneeskunde. In Arts en apotheker heeft een artikel gestaan.
Waarom wordt dit niet bekend gemaakt? Dit zou weleens een van de oorzaken van het grote aantal kankergevallen kunnen zijn.
Wetenschappers hebben naar aanleiding van ons voedingspatroon 100-150 jaar geleden de aanbevolen hoeveelheid op 12 mg per dag gesteld. We krijgen gemiddeld 2 mg per dag binnen. Dit kan aangevuld worden met supplementen. Maar zoals ik al eerder heb geschreven, ik wil gewoon de bittere spruitjes terug.

De natuur is slimmer dan wij

Dat leverde een pittige discussie op. Mijn gesprekspartner werd zo kwaad dat ik niet meer heb kunnen vertellen wat ik met deze uitspraak bedoel.
We zijn voortdurend bezig het ene na het ander mysterie te proberen op te lossen. Het valt me op dat er na ingrepen in de natuur vaak een nadelig gevolg is wat niemand van tevoren heeft kunnen voorzien.
Bijvoorbeeld de bitterstoffen, waar ik eerder over geschreven heb. Men dacht slim te zijn door de groenten wat minder bitter te maken, omdat vooral kinderen dat niet lekker vinden. Nu rijst langzaam het vermoeden dat deze bitterstoffen een belangrijke rol spelen in ons lichaam. In Engeland hebben wetenschappers de uitspraak gedaan dat bitterstoffen weleens een belangrijke rol zouden kunnen spelen bij het voorkomen van kanker.  Het schijnt heel moeilijk te zijn deze stoffen weer terug te krijgen. Bovendien zijn de mensen niet meer groenten gaan eten.
Nog een voorbeeld las ik vorige week. Kinderen geboren uit uitgekozen zaadcellen hebben meer aangeboren afwijkingen dan kinderen geboren uit zaadcellen die moeten meedoen aan de zwemwedstrijd. Natuurlijk denk je dan, bij een normale bevruchting wint de beste zaadcel.

Ik wil helemaal niet zeggen dat we dit soort ingrepen niet meer moeten doen. Alleen laten we ons wel realiseren dat de natuur slimmer is dan wij.

tuin

Wat altijd leuk is van vakantie, thuiskomen. Zien hoe de planten in je tuin gegroeid zijn. Het is echt feest in de tuin. De tuin ziet blauw van de vergeet-me-nieten en daarboven zweven oranje ijslandse papavers op hele dunne steeltjes.
Het is gelukkig ook nog meidoornbloesem tijd. De meidoornbloesem en blad is fantastische plant voor je hart en aderen. Ik verwerk de gedroogde bloesem en blad in mijn dagelijkse thee.
Elke dag kom ik eerst langs een sloot waar veel moerasspirea staat en daarna langs een grote vlierstruik. Deze twee planten leveren naast allerlei geneeskrachtigs ook een heerlijke smaak aan thee.

Vlier is erg goed voor de weerstand en moeraspirea werkt diuretisch.

Toch ziek

Dat was een teleurstelling. Vorige week, op vakantie in Frankrijk, verschrikkelijke keelpijn. Jammer, geen zin om te eten, terwijl ik het eten in Frankrijk altijd zo lekker vind. Erger vind ik het dat ik ondanks mn inspanningen om gezond te doen toch een besmetting heb opgelopen.
Ik had 4-5 dagen verschrikkelijke keelpijn, echter geen koorts. Misschien is dat wel een nadeel. Koorts zorgt voor extra aanvoer van afweerstoffen en het zorgt ervoor dat je, je rustig houdt.
Misschien duurde het wel zo lang, juist omdat ik geen koorts had en geen rust hield.
Na 4 dagen theetjes en kruidendrankjes een greep gedaan in de medicijnkast. Na 3 ibuprofenpillen(heerlijk geen pijn meer)was ik van de keelpijn af.
Ja, helaas zelfs een verstokte kruidenheks kan niet/wil niet zonder farmaceutische industrie.

meer visolie

Natuurlijke ontstekingremmers, die het lichaam maakt bij een infectie kunnen de werking van antibiotica versterken, waardoor minder antibiotica nodig is. Deze ontstekingremmers (SPM's specialized pro-solving mediators) beperken weefselschade bij een infectie en zorgen ervoor dat de afweercellen naar de infectiehaard worden gedirigeerd om daar de bacteriën aan te pakken. SPM's worden gevormd uit omega-3-vetzuren uit bijvoorbeeld visolie. Er zijn allerlei testen gedaan met de SPM's in combinatie met antibiotica. Dit blijkt een krachtig middel ook bij bacteriën die resistent zijn tegen de antibiotica. Dit pleit voor het gebruik van visoliecapsules en vette vis zodat het lichaam voldoende omega-3-vetzuren binnen krijgt en SPM's kan maken. Geen antibiotica gebruiken is nog beter.

tuinjournaal?

Het gaat weinig over de tuin de laatste tijd. Ik ben een mooi weer tuinier. Wandelen in de regen vind ik heerlijk. Maar als ik in de tuin werk wil ik niet onderbroken worden door een bui. Ik ben voor de herboristen opleiding mijn eindwerk aan het schrijven, dus zit ik veel achter mijn labtop. Tussendoor zaai ik wel van alles. Het is te koud, dus het groeit niet goed. Ik heb heemst (Althea officinalis) gezaaid, vooral voor de geneeskrachtige wortel, hoewel blad en bloemen ook bruikbaar zijn. Het is een mooie tuinplant met zacht roze bloemen. De wortel wordt het beste in de herfst geoogst, bevat dan een hoog gehalte aan slijmstoffen. Een koud maceraat (10 gram gedroogde wortel op 150 ml water 8 uur weken en zeven)schijnt inwendig bijzonder werkzaam te zijn bij prikkelhoest, droge hoest en maag/darm onstekingen. De prachtige bloemen kun je in honing laten trekken 2 weken en dan zeven. De honing schijnt paars te worden en wordt werkzaam bij hoest.

Bitterstoffen

Bitterstoffen, beter gezegd het ontbreken van bitterstoffen in onze voeding, zou naast het sterke vermoeden dat het '"anti-kanker"stoffen zijn, ook weleens een rol kunnen spelen bij de obesitas epidemie. Tot die conclusie is een wetenschapster van de universiteit van Leuven gekomen, na onderzoek met bitterstoffen bij muizen en daarna bij gezonde vrijwilligers. Een bitterstof zorgt er voor dat je eetlust krijgt, maar zorgt er ook voor dat je op tijd stopt met eten. De bitterstoffen leggen de maag- en darmbewegingen stil, waardoor de vertering vertraagd en er eerder verzadiging optreedt. Medici denken meteen aan pillen met bitterstoffen voor dikke mensen. Ik wil graag bittere spruitjes en bittere witlof terug. Allee in de natuur vind je nog bitterstoffen; look zonder look, duizendblad en paardebloem blad.

koelkast

Er is een project, waarschijnlijk in opdracht van voedselproducenten, waarbij gevraagd wordt om foto's van je koelkast en voorraadkast kunt opsturen naar het voedselatelier in Enschede. Wat blijkt... mensen bewaren allemaal hun bier in de groentela. Je zou kunnen denken dat is makkelijk want de flesjes gaan rollen op de planken. Maar waar bewaar je dan de groenten? Ja dat is nu juist het probleem, er worden veel te weing groenten gegeten. De groentela is leeg, dus er is plaats voor bier.

kloosterleven

Kloosters hebben een belangrijke rol gespeeld in de opkomst van de kruidengeneeskunde. Omdat ik een paar dagen zou verblijven en meedoen met het kloosterleven waren mijn verwachtingen hoog gespannen. Zeker omdat ik naar Postel ging. Postel is de abdij van de Norbertijnen. De abdij van Postel staat bekend om zijn grote kruidentuin en laboratorium waar allerlei kruidenbereidingen plaats vinden. Voor mij is het dagelijks gebruik van kruiden sterk verbonden met de aandacht voor voeding. Als je niet gezond eet heeft het gebruik van kruiden voor je gezondheid geen zin. Ik dacht met het eten en drinken zit dat wel goed. Ik ben een week later nog steeds geschokt over het ontzettend vieze en vooral ongezonde eten. Ik ben echt geen zeurpiet maar als er al groenten waren was het een bakje sla zonder saus in een bakje gekwakt of zo gaar gekookt dat ik niet meer kon proeven wat het was. In tegenstelling tot wat je zou denken was er niet eens kruidenthee te krijgen maar alleen "gewone" theezakjes. Jammer, met wat meer aandacht en interesse kun je voor hetzelfde geld iets gezonders op tafel ztten. Zeker ook omdat er veel Santiago pelgrims komen eten en slapen. Die werden echter getrakteerd op een broodmaaltijd met slechts jam en smeerkaas. Maar ik was de enige die geschokt was over het eten. Misschien eten de meeste mensen wel zo.

visolie

De omega 3 vetzuren, die we hard nodig hebben omdat ze bijzonder ontstekingremmend werken in ons lichaam, komen voor in lijnzaadolie, walnootolie en in vette vis of visolie capsules. Om aan voldoende omega 3 vet te komen zou je 2-3 x per week vette vis moeten eten.Daar kleven bezwaren aan gezien de vervuiling en het leegvissen van de zee. Eenmaal per week een haring, dat vind ik te lekker om te laten staan. Verder vul ik het aan met visoliecapsules. Verder moeten alle olieën die je gebruikt koud geperst en van de eerste persing zijn. Extra vierge olijfolie of sesamolie kunnen goed gebruikt worden om eten te bereiden mits niet te hoog verhit. Voor wokken en frituren kun je beter kokosolie of roomboter gebruiken,deze hebben stabiele verzadigde of mono-onverzadigde vetzuren. Extra vierge lijnzaadolie, koolzaadolie, walnootolie en pompoenpittenolie zijn tijk aan poly-onverzadigde vetzuren en moeten alleen koud gebruikt worden. Deze vetzuren zijn niet stabiele en veranderen bij verhitting in transvetzuren of gaan oxideren.

yes, roomboter is gezond

Heb een lezing bijgewoond van Geert Verhelst over oliën en vetten. Geert Verhelst is een "beroemdheid"op de Europese academie. Hij is scheikundige en doet al zn hele leven onderzoek naar zogenaamde alternatieve voeding. Naar geneeskrachtige kruiden, gebruik van suikers en vetten. Niks alternatiefs aan, gewoon gezonde voeding zou ik zeggen. Geert heeft veel onderzoek gedaan naar het gebruik van oliën en vetten en wat deze stoffen in het lichaam doen. Het blijkt dat onverzadigde vetten helemaal niet zo gezond zijn als wij denken. Er moet een evenwicht in ons voedingspatroon zijn in het gebruik van verzadigd vet en van onverzadigd vet. Onverzadigde vetten kunnen verdeeld worden in omega 3, omega 6, omega 7 en omega 9 vetzuren. Van al deze 4 soorten omega's moeten we voldoende binnen krijgen. Omega 3 en omega 6 zijn essentieel, die kunnen we zelf niet maken. We blijken vooral volgestopt te worden met omega 6 vetzuren het zogenaamde linolzuur. Heel veel mensen met een westers voedingspatroon hebben een tekort aan omega 3 vetzuren met als gevolg hart- en vaatziekten, ADHD, dementie, depressis, homonale stoornissen en waarschijnlijk op den duur een grotere kans op kanker. Door een teveel aan omega 6 en te weinig omega 3 worden ontstekingen in het lichaam bevorderd Biologische roomboter, van koeien die buitenlopen, heeft een beter balans tussen omega 6 en omega 3 vetzuren. Dus yes, roomboter is gezonder dan margarine. Ik eet altijd roomboter, omdat ik kies voor zo natuurlijk mogelijke produchten, maar fijn om te weten dat het ook gezonder is dan die vieze margarine.

geneesmiddelen?

Vanmorgen een bericht op de radio waar ik hard om moest lachen. Hoewel het eigenlijk een triest bericht is. Er komen steeds meer oude mensen. Deze oude mensen gebruiken steeds meer medicijnen. Daat worden ze steeds vaker erg ziek van........

varkens

Ik probeer wegen waar veel vrachtwagens met varkens rijden te vermijden. Daar wordt ik zo verdrietig van. Vandaag een bericht in het FD waar ik blij van word. Bij Buitengewoon varkens lopen de varkens in een groot

bos en akkerland. Als ze geslacht moeten worden komt de slager op het bedrijf. Je kunt lid worden van deze club. Je betaalt 100 euro en krijgt dan 3 jaar lang gratis vleewaren ter waarde van 150 euro. Voor de varkens een geweldig leven en geel gesleep met varkens meer. Als ik vlees zou eten wist ik het wel.

streektaal

Ik wil een verbod op streektaal, nou ja vooruit alleen binnenshuis dan. Ik zit in Maastricht op school en daar is het de gewoonte tegen mij Nederlands te spreken maar onder elkaar Limburgs. Als je in Brabant(waar ik woon)Nederlands praat en niet altijd Brabants verstaat ben je arrogant heb ik laatst gehoord. Dat verklaart veel. Als ik verhuis naar Frankrijk ga ik Frans leren. Bestaan er ook conversatiecursussen om limburgs te leren? Nee ik denk het niet, dat is niet de bedoeling. Limburg is voor de limburgers. Ik zou graag in het prachtige Limburg willen wonen, maar dat is vragen om problemen. Zeker als aanpassen niet een van je talenten is. Lees ik net in het NRC dat de provincie Limburg 5 miljoen gaat uitrekken voor de volkscultuur. Volkscultuur zijn de harmonie, schuttersgildes en zangkoren. Geen wonder dat er niemand wil wonen.

anders

Ik had vandaag een bijzondere ontmoeting. Een mevrouw die bij mij in de buurt woont en zonder daar een waardeoordeel aan te verbinden anders is, begon tegen me te praten. Ze had bloesem takken gekregen en vertelde van wie en waarom. Ze vertelde hoe bijzonder takken zijn, de kleur en de vorm. En ook hoe mooi alle seizoenen zijn. Helemaal eens als je het wil zien is de natuur zo bijzonder. Door open te staan voor mensen die anders zijn, kom je uit je comfort zone. Dit blijkt erg goed te zijn voor je creativiteit en een open blik, lees ik net in de VPRO gids. Dit mis ik soms wel, mensen die open staan voor mij.Want als je openstaat,

al uit je comfort zone bent gekomen, blij bent en positief en nederlands spreekt in brabant en limburg ben je echt een beetje anders. Na het gesprekje loop ik door, ik besef dat ik een beetje met mezelf aan het praten was en dat beviel prima.

Lente eten

Ik voel en ruik de lente in de lucht. Gelukkig ben ik niet genezen van mijn tuinvirus. In de winter ben ik daar wel eens bang voor, dat het weg is. Maar de zon komt al hoger, ik word eerder wakker. Ben ook weer begonnen met kruiden zaaien. Heerlijk veel koriander, veelzijdig driekleurig viooltje, heerlijk voor thee drakekop en vietnamese munt, prachtige en geneeskrachtige malva's en natuurlijk veel onmisbare goudsbloem. Als ik met de hond wandel neem ik een plastic zakje mee en als ik een schoon plekje gevonden heb ga ik lente kruiden zoeken. Schapezuring, jonge paardebloem, brandneteltopjes, madeliefjes, piepkleine duizendblad-blaadjes en als ik geluk heb veldkers. Wassen, heel fijn snijden, lepel goede mayonaise, lepel Griekse yoghurt, beetje zout en een geprakt eitje. Dat doe ik op mijn brood en versier het met een viooltje. Privé Lente feestje.

Opheffen

Als ik de krant lees denk ik vaak, daar zou ik wel iets op willen zeggen. Helaas nooit Mathijs van Nieuwkerk aan de telefoon. Eigenzinnig en soms tikje arrogant als ik ben denk ik vaak; ben ik nou zo slim of zijn jullie zo dom.(van Gaal) Deelname aan het avondonderwijs loopt heel erg terug. Dit zou veroorzaakt worden door de bezuinigingen??? Logisch toch dat dit zogenaamde tweede kans onderwijs terug loopt. Uit kinderen wordt tegenwoordig gehaald wat er intellectueel in zit, met uitzondering van enkele luie jongens. Dus die tweede kans is steeds minder nodig. Houd dat avondonderwijs niet instand maar kijk waar vraag naar is. Dat valt me vaak op, dat instanties die opgericht zijn met een bepaald doel, zichzelf niet opheffen als dit doel bereikt is. Enige jaren geleden las ik een berichtje over de vereniging Das en Boom uit Nijmegen/Ubbergen. De naam zegt het wat hun doel was. Het gaat goed met de das in Nederland dus de vereniging heft zich op. De leprastichting gaat niet de vlag uithangen omdat lepra (gelukkig) een zeldzame ziekte is geworden, ze gaan zich richten op andere doelen. Voorlopig ben ik nog niet klaar met mijn doel, meer mensen het belang van kruiden in

te laten inzien. Gisteren weer een hoopvol bericht in de krant. Er is een stof ontdekt in het blad van een wilde avocado, die de antibioticaresistentie van de MRSA-bacterie kan doorbreken. De stof zorgt ervoor dat de antibiotica in de cel blijft en er niet meteen weer wordt uitgejaagd,wat de oorzaak is van resistentie. Inheemse indianen gebruiken de bladeren of het extract ervan al als probaat middel tegen infecties. Als de avocadostof op de markt komt als medicijn, zullen de indianen delen in de opbrengst.

gezonde dieren

Sinds januari 2006 is het verboden standaard antibiotica aan dierenvoeding toe te dienen. Antibiotica zorgt voor een betere groei. Biologische boeren gebruikte al fytotherapie(plantaardige geneesmiddelen). "Gewone"veeboeren zijn ook op zoek gegaan naar alternatieven. Kruiden zijn de voolopers van medicijnen geweest en bevatten stoffen met een genezende werking. Door middel van een landelijk project wordt de werking van geneeskrachtige kruiden op dieren getest. Dat klinkt als een goede ontwikkeling. Misschien bij mensen ook wat strenger worden bij het uitschrijven van medicijnen.

winterklaar?

Laat ik nou altijd gedacht hebben dat hoveniers de uitvinders waren van het zogenaamde winterklaar maken van de tuin. Maar deze briljante term is van van Kooten en de Bie afkomstig. De term winterklaar maken wordt door van Kooten en de Bie gebruikt om een oud vrouwtje geld uit de zak te kloppen.Ze verzinnen daar ook nog de term scheurgras bij waardoor haar tuin ernstig bedreigd wordt. Ze hebben van tevoren vast niet kunnen bedenken dat helaas veel mensen denken dat het echt nodig is om de tuin winterklaar te maken.

spruitjes

Een hoogleraar uit Wageningen(voeding en kankeronderzoek) heeft gezegd dat de strijd tegen kanker in de keuken begint.Ze vermoed dat als we de juiste leefregels zouden hanteren, er wel 30.000 minder nieuwe kankergevallen per jaar zouden kunnen zijn. Stoffen die waarschijnlijk een belangrijke rol spelen in deze strijd zijn de bitterstoffen. Dit zijn stoffen, salvestrolen genaamd, die voorkomen in groente, fruit en kruiden. Zoals de naam doet vermoeden, ze smaken meer of minder bitter. Omdat mensen niet van bitter houden, dat wil zeggen niet van overheersend bitter,is men er in geslaagd deze bitterstoffen bijna volledig uit onze voeding te verwijderen. Door zaadveredeling en kruisen zijn er groentensoorten ontstaan zonder bitterstoffen. Als je bittere spruitjes wilt zul je zelf een groententuin moeten aanleggen en op zoek gaan naar "oud zaad". Dat deze bitterstoffen niet of weinig in onze voeding voorkomen (80%-90% minder dan 30 jaar geleden)wordt ook veroorzaakt door het op grote schaal toepassen van bestrijdingsmiddelen. De bitterstoffen ontstaan in de plant zelf om zich te kunnen verdedigen tegen aanvallers. Groenten en fruit die bespoten worden hebben veel minder bitterstoffen nodig om zichzelf te kunnen verdedigen. De meeste kans om toch bitterstoffen binnen te krijgen heb je als je kiest voor biologische producten zoals: groene groenten, koolsoorten, witlof, asperges,rode fruitsoorten, vijgen, pruimen.

Gezondheidszorg?

Wat in Nederland gezondheidszorg genoemd wordt is eigenlijk ziekenzorg. Er wordt niet voor gezonde mensen gezorgd, er wordt voor zieke mensen gezorgd.Sterker nog, mensen worden niet eens gestimuleerd om gezonder te zijn of worden. Ook artsen hebben vooral baat bij zoveel mogelijk zieke mensen. In Duitsland heeft men een experiment gedaan waarbij de huisarts meer ging verdienen naarmate mensen zich gezonder gingen gedragen en dus minder bij de huisarts kwamen. En.. het werkt. De huisartsen stimuleerden mensen meer en gaven meer adviezen om gezond te blijven. Ook stimuleerden ze mensen meer om zelfzorg toe te passen bij eenvoudige kwalen. Ik doe dat allemaal al uit- en voor mezelf. Niet alleen omdat het heerlijk is om je gezond te voelen en nooit meer ziek of verkouden te zijn, maar ook omdat ik er veel aan wil doen om niet bij reguliere artsen terecht te komen. Ik ben ervan overtuigd dat kruiden een belangrijke rol kunnen spelen om gezond te blijven. Dit hebben ze in Duitsland ook begrepen daar schijnt in veel ziekenhuizen een Heilpraktiker te zijn, die samenwerkt met reguliere artsen. Als je in Nederland meer met kruiden wil doen zul je zelf in actie moeten komen. Ik ga door de goede ervaringen (bij mezelf en anderen)steeds meer geloven in de kracht van kruiden. Mijn dochter kwam thuis, ze liep krom door een zeer pijnlijke spier in haar borstkas. Ik had net een potje smeerwortelzalf gemaakt. De zalf 2 x opgesmeerd en tot onze grote verbazing(toch wel) was het de volgende ochtend helemaal over.