Krekels

Of het dierenmishandeling is kan ik niet inschatten. In de bijlage bij het NRC beschrijft iemand zijn of haar favoriete ruimte in huis. Vorige week een verhaal over een bijzondere junglebadkamer. In de badkamer groeien jungleplanten er is muziek en er leven echte krekels in kooitjes. Wat de eigenaar ontdekt heeft zou een briljant onderwerp zijn voor een onderzoek. Als de krekels biologische wortels te eten krijgen leven ze 6 weken, als ze "gewone"wortels krijgen leven ze 2 weken.
Toch durft het voedingscentrum te beweren dat biologische groenten echt niet gezonder zijn dan gewone groenten. We mogen wel biologische groenten eten als we dat graag willen maar er is geen reden voor. Gelukkig luisteren steeds minder mensen naar het voedingscentrum want in de supermarkt zijn de biologische groenten heel vaak op.

Eindelijk

Ik ben van de zogenaamde generatie Nix. Toen ik van de dëtistenopleiding kwam, begin jaren tachtig, was er geen werk. Gek genoeg viel mij dat toen niet zo op, niemand had werk, tenzij je bereid was naar de andere kant van het land te verhuizen. Dat wilde ik niet. Ik vond de liefde belangrijker dan een carriëre, nog steeds trouwens. Het leuke van een crisis is dat je creatief wordt. Zo creatief dat we ons eigen werk gingen scheppen. Op de diëtistenopleiding in die tijd kreeg je heel veel kooklessen. Dat kwam goed van pas omdat we een restaurant zijn begonnen. Dat is 5 jaar een succes geweest en niet tenonder gegaan aan de onjuiste formule. Als ik weer een restaurant zou beginnen zou ik het bijna hetzelfde doen. Nee, het restaurant is tenonder gegaan omdat wij vrouwen niet geleerd hadden het niet met elkaar eens te zijn.
De tweede periode in mijn leven dat ik werk zocht was het weer crisis. In 1993 verhuisden we naar Brabant en moest ik nieuw werk zoeken. Weer zat niemand op mij te wachten. Dat heeft mij uiteindelijk op het pad gebracht, dat ik nu nog met veel plezier bewandel.
Afgelopen week was ik op pad voor Velt. Een buurttuin in Nijmegen wil graag een moestuincursus voor de vrijwilligers die in de tuin gaan werken. We bespreken de mogelijkheden. Op een gegeven moment vraagt mijn gesprekspartner of ik niet bij het project wil komen werken als kok. Een keer per week kunnen de buurtbewoners een vegetarische maaltijd komen gebruiken en ze zoeken nog een kok. Ik ben echt helemaal over the moon, niet alleen omdat het me heel leuk lijkt, maar vooral omdat ik een keer gevraagd wordt. Ik ben 63 jaar en ik krijg een baan aangeboden. Woensdag ga ik kennismaken met de rest van het team en de dinsdag daarna is mijn eerste (inwerk) dag.
Ik heb er heel veel zin in, lekker koken met producten uit de moestuin.