Ik twijfel nog wel over afgelopen zaterdag. Toen stond er een colum in het financiële dagblad van de filosoof Ralf Bodelier. Hij maakte zijn vrienden belanchelijk dat ze biologisch voedsel kopen. Zijn argument was dat we met biologische landbouw en veeteelt niet genoeg voedsel kunnen produceren om de mensen te voeden. Volgens Ralf levert biologische voeding 30% minder opbrengst en is er dus meer grond nodig om dezelfde opbrengst te hebben. Grond die beter gebruikt zou kunnen worden voor natuurgebieden.
Tijdens een fietstocht naar Arnhem schrijf ik een brief naar de krant. Ik schrijf veel tijdens lichamelijke activiteiten. Het blijven vaak denkbeeldige brieven. In de brief zou ik kunnen schrijven dat we teveel voedsel produceren. In Europa gooien we 40% van ons voedsel weg. In de Verenigde Staten zelfs 50%. Als iedereen zou overschakelen op bio is er zeker genoeg voedsel voor iedereen. Bovendien eten we in de westerse wereld veel te veel en maken we de verkeerde keuzes. Ik zou kunnen schrijven dat gangbare boeren de aarde uitputten zodat je op termijn denk ik veel meer grond nodig hebt. En dat de biodiversiteit om zeep geholpen wordt. Bovendien wordt de aarde steeds armer aan essentiëlen voedingsstoffen die daardoor ook niet meer in onze voeding komen. Ik spreek uit ervaring met mijn mishandelde maïsakker waar ik al 4 jaar worstel om een fatsoenlijke groente opbrengst te krijgen omdat de aarde totaal uitgeput is. Er zijn nog veel meer argumenten op te noemen waarom we wel over moeten schakelen op biologisch boeren. Dan hoeft er ook niemand meer naar het Malieveld.
Een belangrijk argument voor mij is gezondheid. Ondanks dat onderzoek mij wil doen geloven dat gangbare groenten net zo gezond zijn als biologische is dit pertinent niet waar. De verkeerde dingen worden onderzocht. Het is als het vergelijken van appels en peren. Gangbare groenten en fruit bevatten net zoveel vitamine C als biologische groenten en fruit. Ook verschillende andere vitamines en mineralen zullen wel overeenkomen. Wat niet onderzocht wordt zijn de salvestrolen. Salvestrolen zijn de stoffen die groenten, fruit en kruiden maken om te overleven, om niet opgegeten te worden. Juist deze stoffen blijken voor onze gezondheid heel belangrijk te zijn en ons te helpen gezond te blijven. Deze stoffen verbeteren de weerstand, helpen je lichaam te reinigen en versterken je veerkracht. De gangbare groenten en fruit maken deze stoffen niet of nauwelijks want ze worden geholpen om zich te verdedigen tegen aanvallers o.a.door pesticiden.
Ik zou het Ralf Bodelier gunnen om het uit te proberen om goed voor zichzelf te gaan zorgen en veel biologische groenten en fruit te gaan eten. Dan zou hij vast en zeker merken dat hij fitter wordt. Ik heb vandaag 1 uur en drie kwartier hard gelopen achter elkaar. Dat kon ik 20 jaar geleden niet. Dat heeft zeker te maken met mijn biologische voedsel.
Ga ik dit allemaal schrijven naar de krant? Nee, ik denk dat ik liever een rondje hardloop.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten