De laatste tomaten zijn geoogst en liggen op de vensterbank een kleurtje te krijgen. Vanaf begin juli heb ik elke dag tomaten geoogst en gegeten. Ik ben altijd op zoek naar informatie over de zogenaamde secundaire inhoudsstoffen die je als mens nodig hebt om gezond te blijven. De stoffen die planten vooral maken om zelf gezond te blijven, zich te beschermen tegen zonlicht (carotenoïden) en minder lekker te zijn (bitterstoffen) en dus in leven te blijven. Deze secundaire inhoudsstoffen zijn helemaal niet secundair, maar wel onbekend bij de meeste mensen. Er bestaan ook geen aanbevolen hoeveelheden voor deze stoffen, wat niet wil zeggen dat je deze stoffen niet heel hard nodig hebt om gezond te blijven. Helaas krijgen de meeste mensen geen of weinig van deze stoffen binnen.
De tuin is in rust. Ik kan me bezig houden met wat ik heel graag doe, me verdiepen. Zoeken naar informatie over planten en genezende stoffen. Ik kom een aanbevolen hoeveelheid tegen voor lycopeen. Lycopeen is een carotenoïde, vooral in tomaten aanwezig. Ook in tomatenproducten, zoals tomatenpuree. Maar ook in goji-bes, watermeloen en roze grapefruit. Uit lycopeen worden alle carotenoïden gemaakt. Lycopeen is een zeer sterke anti-oxidant en wordt in verband gebracht met een preventieve werking tegen vooral prostaatkanker, maar ook long-, maag- en blaaskanker. Volgens de onderzoekers zouden wij 35 mg lycopeen per dag binnen moeten krijgen. Dat zijn twee glazen tomatensap, per dag! Dat heb ik de afgelopen maanden zeker gehaald. Lycopeen is een zeer stabiele stof, niet in water oplosbaar, alleen in olie/vet. Als je tomatensaus of soep maakt altijd eerst olie in de pan.
Op facebook kom ik een bericht tegen over het overlijden van James Duke. James heeft zich zijn hele leven bezig gehouden met het onderzoeken van geneeskrachtige planten. Hij onderzocht het effect van de planten ook altijd op zichzelf. Hij ondekte in eerste instantie de rustgevende werking van echte kamille, door het drinken van kamillethee. In tweede instantie ontdekte hij de onstekingremmende werking van echte kamille doordat hij genas van carpaaltunnel syndroom. Ik ben ook van carpaaltunnel syndroom afgekomen door echte kamille. Ik heb mezelf genezen door te masseren met de etherische olie van echte kamille, ongeveer 8 jaar geleden. Na drie dagen twee keer per dag masseren was het weg. Af en toe herhaal ik een massage als ik denk dat het nodig is.
Maar ik blijf vooral zoeken naar welke stoffen en hoeveel we nodig hebben om gezond te blijven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten