eieren

In een bijlage bij het financieel dagblad over de toekomst van de gezondheidszorg lees ik over Newtricious. Newtricious is een bedrijf, opgericht in 2006 met als doel innovaties in voeding te ontwikkelen die een bijdrage leveren aan een beter en gezonder leven van mensen. Het bedrijf ontwikkelt producten op basis van natuurlijke ingrediënten afkomstig uit o.a. eieren. Newtricous ontwikkelt een drankje en een poeder gemaakt van eieren met een verhoogd gehalte aan carotenoïden (luteïne en zeaxanthine) en omega 3 vetzuren ter preventie en behandeling van maculadegeneratie. LMD-leeftijdsgebonden macula degeneratie is de belangrijkste oorzaak van slechtziendheid in onze westerse wereld. Bij LMD onstaat een blinde vlek in het gezichtsveld. De gele vlek (is de macula) van het oog gaat slechter functioneren. De carotenoïden luteïne en zeaxanthine zijn een belangrijk onderdeel van de gele vlek. De laatste jaren wordt steeds duidelijker dat voeding een belangrijke rol speelt in de preventie van LMD. Luteïne is een geelkleurig pigment dat voorkomt in eieren, groene bladgroenten, broccoli, wortelen, pompoen, citrusfruit. Paardenbloem is ook een grote bron van luteïne. Luteïne is vet oplosbaar, dus vetten zijn nodig om luteïne te kunnen opnemen in het lichaam. (groenten wokken in olie dus)De luteïne in ei wordt goed opgenomen, dit zit aan vet gebonden. Goed dat er een bedrijf is dat onderzoek doet naar het verband tussen voeding en bepaalde ziekten. Voor ernstige gevallen is het goed dat er een drankje komt. Het beste is de oogziekte proberen te voorkomen door meer groenten, fruit en eieren te eten. Jammer dat veel mensen nog steeds denken dat eieren niet gezond zijn. Het wordt tijd dat de oude slogan weer terugkomt: een ei hoort erbij!