Vorige week was ik in Oisterwijk bij een lezing van Richard de Leth. Enthousiaste,goede spreker leuke lezing over leefstijl.
Richard is na zijn medicijnen studie zijn eigen weg gegaan. Bij de reguliere geneeskunde draait het om ziekenzorg. Richard is tot de conclusie gekomen dat niet ziekte het probleem is, maar de verloren gezondheid. Hij heeft een totaalvisie ontwikkeld op de mens, het menselijk lichaam is een eenheid waarin alles met elkaar verbonden is en invloed op elkaar heeft. Sinds 2008 heeft hij een praktijk voor integrale geneeskunde.
Zat er een paar maanden geleden nog een professor bij DWDD die het woord integrale geneeskunde uit het woordenboek wilde schrappen omdat dat hetzelfde zou zijn als kwakzalverij, in Oisterwijk hoorde ik een ander verhaal.
Er komen elkaar jaar meer aanvragen van reguliere geneeskunde opleidingen om stageplaatsen.
Een menselijk lichaam is enorm flexibel en heeft een groot zelf genezend vermogen. Dit zorgt voor een balans. Is deze balans verstoord door te weinig beweging, teveel en langdurige stress, een tekort aan nutriënten, vergroot de kans op het ontstaan van ziekten.
De verschillen tussen mensen zijn echter groot. Er zijn menselijke vuilnisbakken (Richards woorden) die 100 worden, anderen zijn wat minder flexibel en zullen meer moeten doen om de balans in het lichaam in evenwicht te houden.
Zaterdag tijdens een bijscholing over kruiden, ging het onder andere over adaptogene kruiden. Dit zijn kruiden die je helpen die balans in evenwicht te houden.
Meer in volgende blog.
zondag 19 januari 2014
woensdag 15 januari 2014
Soms uit ik mijn verontwaardiging door tegen de TV te praten. Vaak als het over ziekte, gezondheid of voeding gaat. Ik schrijf ook wel eens ingezonden brieven naar het NRC.
Afgelopen vrijdag ging ik even uit mijn dak. Voor het eerst een brief geplaatst in het NRC.
Ik reageer op een opiniestuk van Martijn Katan geplaatst op woensdag 8 januari. Martijn Katan schrijft dat er veel mis is met ons voedsel en dat we de problemen rond voeding niet bij de industrie maar bij de politiek moeten neerleggen.
Ik ben het eens met Katan dat er veel mis is met onze voeding en dat we het misschien wel allebei moeten doen. Maar ik mis een derde optie. We hoeven al die rommel niet te eten. Je kunt prima overleven zonder Mcdonalds, Pizzahut , dr Oetker of kant en klare pasta pakketten.
Iedereen kan de keuze maken het inferieure fabrieksvoedsel te laten staan, meer groenten en fruit te gaan eten en weer zelf te gaan koken.
Afgelopen vrijdag ging ik even uit mijn dak. Voor het eerst een brief geplaatst in het NRC.
Ik reageer op een opiniestuk van Martijn Katan geplaatst op woensdag 8 januari. Martijn Katan schrijft dat er veel mis is met ons voedsel en dat we de problemen rond voeding niet bij de industrie maar bij de politiek moeten neerleggen.
Ik ben het eens met Katan dat er veel mis is met onze voeding en dat we het misschien wel allebei moeten doen. Maar ik mis een derde optie. We hoeven al die rommel niet te eten. Je kunt prima overleven zonder Mcdonalds, Pizzahut , dr Oetker of kant en klare pasta pakketten.
Iedereen kan de keuze maken het inferieure fabrieksvoedsel te laten staan, meer groenten en fruit te gaan eten en weer zelf te gaan koken.
woensdag 8 januari 2014
gezondenhuis
Artsen leggen de eed van Hippocrates af. Een beroemde uitspraak van Hippocrates was : "Laat voedsel uw medicijn zijn en medicijn uw voedsel.
Dit maakt het des te triester dat in de reguliere geneeskunde het verband tussen voeding en gezondheid altijd nog ontkend wordt. Ook het voedingscentrum, die de richtlijnen moet maken, loopt hopeloos achter en is naar mijn mening totaal in de war. Hoewel het verband tussen melk drinken en osteoporose er niet is, adviseren ze nog steeds veel melk te drinken. Ik heb ze ook nog niet gehoord over suiker, lightproducten en linolzuur. Ze zullen het verband tussen voeding en gezondheid niet ontkennen, maar het idee dat voeding ziekmakend en genezend kan zijn onderschrijven ze niet.
Veel mensen zullen door al die verschillende berichten over voeding, door de bomen het bos niet meer zien en het onderwerp van de agenda schrappen.
In een ziekenhuis worden mensen bij de hand genomen, de dokter weet wel wat goed voor u is.
Veel mensen willen dit ook graag. Niet iedereen gaat zelf op zoek naar informatie over voeding. Het zou mooi zijn als er een mogelijkheid was deze mensen te begeleiden naar gezondheid.Toen dacht ik aan een gezondenhuis. Dit is een huis voor mensen die nog niet echt ziek zijn maar wel vage kwalen hebben, te zwaar zijn, niet fit, niet goed in hun vel, of voor mensen die graag gezonder willen gaan leven. Je kunt informatie geven over goede voeding, kooklessen, ontspanning, beweging.
Laat voedsel uw medicijn zijn betekent ook dat een goede voeding niet voor iedereen hetzelfde is. Dit kun je per persoon uitzoeken.
Dit maakt het des te triester dat in de reguliere geneeskunde het verband tussen voeding en gezondheid altijd nog ontkend wordt. Ook het voedingscentrum, die de richtlijnen moet maken, loopt hopeloos achter en is naar mijn mening totaal in de war. Hoewel het verband tussen melk drinken en osteoporose er niet is, adviseren ze nog steeds veel melk te drinken. Ik heb ze ook nog niet gehoord over suiker, lightproducten en linolzuur. Ze zullen het verband tussen voeding en gezondheid niet ontkennen, maar het idee dat voeding ziekmakend en genezend kan zijn onderschrijven ze niet.
Veel mensen zullen door al die verschillende berichten over voeding, door de bomen het bos niet meer zien en het onderwerp van de agenda schrappen.
In een ziekenhuis worden mensen bij de hand genomen, de dokter weet wel wat goed voor u is.
Veel mensen willen dit ook graag. Niet iedereen gaat zelf op zoek naar informatie over voeding. Het zou mooi zijn als er een mogelijkheid was deze mensen te begeleiden naar gezondheid.Toen dacht ik aan een gezondenhuis. Dit is een huis voor mensen die nog niet echt ziek zijn maar wel vage kwalen hebben, te zwaar zijn, niet fit, niet goed in hun vel, of voor mensen die graag gezonder willen gaan leven. Je kunt informatie geven over goede voeding, kooklessen, ontspanning, beweging.
Laat voedsel uw medicijn zijn betekent ook dat een goede voeding niet voor iedereen hetzelfde is. Dit kun je per persoon uitzoeken.
dinsdag 31 december 2013
kookvocht
De meeste groenten worden in de wok klaar gemaakt. Een enkele groente kook ik en dan drink ik het kookvocht op. Mijn moeder doet dit al haar hele leven, is 84 en super fit. Ze wist wel dat er belangrijke stoffen in het kookvocht zaten, maar niet wat. Waarschijnlijk drinkt ze haar hele leven al salvestrolen. Engelse onderzoekers hebben inmiddels zo'n 20 verschillende stoffen in planten, fruit en kruiden ontdekt die de celdood van kankercellen bevorderen. De onderzoekers hebben deze stoffen salvestrolen genoemd, maar willen nog niet publiceren om welke stoffen het precies gaat.
De veelal bittere en/of scherpe salvestrolen behoren tot de fytoalexinen, de afweerstoffen van de plant.
Veel medicinale kruiden hebben ook een hoog gehalte aan salvestrolen en via het drinken van kruidenthee krijg je deze ook binnen.
Kruiden met een hoog gehalte aan salvestrolen zijn o.a. salie, rozemarijn, weegbree, paardenbloem, rozenbottel, kamille, citroenverbena, agrimonie, tijm en munt. Er zijn er vast nog veel meer.
De veelal bittere en/of scherpe salvestrolen behoren tot de fytoalexinen, de afweerstoffen van de plant.
Kruiden met een hoog gehalte aan salvestrolen zijn o.a. salie, rozemarijn, weegbree, paardenbloem, rozenbottel, kamille, citroenverbena, agrimonie, tijm en munt. Er zijn er vast nog veel meer.
maandag 30 december 2013
gebruiksaanwijzing
Bij het in gebruik nemen van een apparaat, machine verdiep je je in de gebruiksaanwijzing. Moet er olie in, zo ja welke olie is het beste. Bij het tanken kijk je goed of je niet de verkeerde brandstof in de tank doet. Bij hun eigen lichaam zijn de meeste mensen wat minder kritisch.
Een menselijk lichaam zou je ook kunnen vergelijken met een zeer geavanceerde fantastische machine.
Dat mensen niet gewend zijn om zo naar hun lichaam te kijken blijkt uit het volgende onderzoekje. Slechts 12% van de mensen denkt dat er een verband is tussen voeding en de huid. De meeste vrouwen zullen dus eerder een crèmpje kopen van 100 euro dan via voeding proberen de huid te verbeteren. Omdat ze zich gewoon niet realiseren hoeveel invloed voeding kan hebben. Niet alleen op de huid, maar op je hele lichaam.
Hoe zou je dat ook kunnen weten. Op school krijg je jammer genoeg geen les in de gebruiksaanwijzing van je lichaam. Hoe belangrijk het is om vooral veel groenten en fruit te eten en wat minder vlees en liefst geen suiker. Dat je motortje dan veel soepeler loopt en dat de lak gaat glanzen en dat het motortje wat minder snel verslijt.
Ik heb al eerder geschreven over de secundaire inhoudsstoffen. Stoffen die planten maken om zelf gezond te blijven en zichzelf te verweren tegen insecten en andere belagers. Deze stoffen zou je nutricijnen kunnen noemen. Stoffen die "gewoon" in je voeding zitten maar die een geneeskrachtige werking hebben.
Als je een voeding gebruikt waarin veel groenten (300-400g), fruit 4-5 stuks, kruidenthee of groene thee, specerijen en kruiden zijn opgenomen krijg je per dag 1-2 gram nutricijnen binnen. Dit komt neer op 5000-10.000! verschillende min of meer actieve stoffen per dag. Veel van deze stoffen spelen een belangrijke rol bij de weerstand of bij het vernietigen van kankercellen.
Als je bedenkt dat de overgrote meerderheid van Nederland slechts 100 gram groenten en fruit (samen) per dag binnen krijgen, is het een wonder dat niet veel meer mensen ziek zijn. Het menselijk lichaam is heel goed in zelf reparatie ook al krijgt het de verkeerde brandstof.
Een menselijk lichaam zou je ook kunnen vergelijken met een zeer geavanceerde fantastische machine.
Dat mensen niet gewend zijn om zo naar hun lichaam te kijken blijkt uit het volgende onderzoekje. Slechts 12% van de mensen denkt dat er een verband is tussen voeding en de huid. De meeste vrouwen zullen dus eerder een crèmpje kopen van 100 euro dan via voeding proberen de huid te verbeteren. Omdat ze zich gewoon niet realiseren hoeveel invloed voeding kan hebben. Niet alleen op de huid, maar op je hele lichaam.
Hoe zou je dat ook kunnen weten. Op school krijg je jammer genoeg geen les in de gebruiksaanwijzing van je lichaam. Hoe belangrijk het is om vooral veel groenten en fruit te eten en wat minder vlees en liefst geen suiker. Dat je motortje dan veel soepeler loopt en dat de lak gaat glanzen en dat het motortje wat minder snel verslijt.
Ik heb al eerder geschreven over de secundaire inhoudsstoffen. Stoffen die planten maken om zelf gezond te blijven en zichzelf te verweren tegen insecten en andere belagers. Deze stoffen zou je nutricijnen kunnen noemen. Stoffen die "gewoon" in je voeding zitten maar die een geneeskrachtige werking hebben.
Als je een voeding gebruikt waarin veel groenten (300-400g), fruit 4-5 stuks, kruidenthee of groene thee, specerijen en kruiden zijn opgenomen krijg je per dag 1-2 gram nutricijnen binnen. Dit komt neer op 5000-10.000! verschillende min of meer actieve stoffen per dag. Veel van deze stoffen spelen een belangrijke rol bij de weerstand of bij het vernietigen van kankercellen.
woensdag 11 december 2013
voeding als medicjn
Ook steeds meer min of meer geestelijke ziektes lijken of blijken een lichamelijke oorzaak te hebben.
In het financiële dagblad (26-11-2013) schrijft psychiater Bram Bakker dat de drie hoofdfactoren die ons lichamelijk ziek maken ook zorgen voor geestelijke ziektes. Deze drie hoofdfactoren zijn: ongezond eten, te weinig beweging en stress.
Hij pleit voor meer aandacht voor preventie. "Ziekte is een combinatie van erfelijke aanleg en omstandigheden. De medische kansen liggen vooral bij het beïnvloeden van de omstandigheden, veel minder bij het ontrafelen van de aanleg" (Bram Bakker)
Er word heel veel geld uitgegeven aan het zoeken naar risicogenen of het zoeken naar medicijnen voor bepaalde ziektes. Aan het onderzoek naar de winst van een veranderende leefwijze word weinig aandacht besteedt.
Alleen al gezonder eten, een goed gewicht, beweging en minder stress zou een enorme geestelijke (en lichamelijke) gezondheidswinst opleveren. (een miljoen Nederlanders slikken anti-depressiva)
Maar je kunt verder gaan en voeding als medicijn gaan zien. Een voeding aangepast op ieder mens en op de klachten.
Psychiater Rogier Hoenderdos werkt al jaren met integrale Psychiatrie, met aandacht voor kruiden, voedingssupplementen. massage, meditatie, sport enz. Per patiënt word een therapie uit verschillende onderdelen samengesteld, waarbij zeker ook nog reguliere medicijnen gebruikt worden. Hele ernstige psychiatrische stoornissen zijn niet op te lossen met voeding, supplementen en kruiden alleen.
Omdat ik ook geleden heb aan anorexia volg ik het programma "Tot op het bot".
Vroeger werd er van alles beweerd over het tekort schieten van de ouders, bazige moeders enz.
Als ik de gezinnen op TV zie kan ik niet geloven dat dat de oorzaak is. Die meisjes komen uit liefdevolle gezinnen. Liefdevolle en aanwezige vaders, wat volgens mij belangrijk is.
Ik denk dat de oorzaak van anorexia wel eens voor een belangrijk deel lichamelijk kan zijn en in het neurotransmitters systeem zit. Hoe dit precies werkt weet ik niet, maar het zou goed zijn als ook naar anorexia integraal gekeken wordt en niet alleen naar het gewicht.
Ik denk dat anorexia en ADHD dicht bij elkaar liggen en allebei met afwijkingen in het neurotransmitter systeem te maken hebben.
We kennen 50 neurotransmitters. De vier belangrijkste zijn : dopamine, acetylcholine, Gaba en serotonine. Neurotransmitters zorgen voor de communicatie en spelen een rol in je dagelijks functioneren door het beïnvloeden van o.a.motoriek, immuunsysteem, geheugen, aandacht, concentratie, gevoel en persoonlijkheid.
Als het goed is zijn de neurotransmitters in evenwicht. Als je van een van de neurotransmitters teveel of te weinig hebt heeft dit gevolgen voor je functioneren.
Naar mezelf kijkend denk ik dat bij mij de neurotransmitter Gaba niet goed functioneert. Ik ben o.a.prikkelgevoelig, perfectionistisch (was ik), gevoelig voor darmproblemen, hyperalert en verslavingsgevoelig. Het is allemaal niet dramatisch en er is goed mee te leven.
Maar ik kan door voeding voor mijn brein mijn Gaba verwennen. Ik ga weer wat meer kaas eten(Yes), amandelen, avocado, bladgroenten, broccoli, quinoa, walnoten, zilvervliesrijst, ei, vis, gojibessen. Daar kan ik ook wel mee leven.
In het financiële dagblad (26-11-2013) schrijft psychiater Bram Bakker dat de drie hoofdfactoren die ons lichamelijk ziek maken ook zorgen voor geestelijke ziektes. Deze drie hoofdfactoren zijn: ongezond eten, te weinig beweging en stress.
Hij pleit voor meer aandacht voor preventie. "Ziekte is een combinatie van erfelijke aanleg en omstandigheden. De medische kansen liggen vooral bij het beïnvloeden van de omstandigheden, veel minder bij het ontrafelen van de aanleg" (Bram Bakker)
Er word heel veel geld uitgegeven aan het zoeken naar risicogenen of het zoeken naar medicijnen voor bepaalde ziektes. Aan het onderzoek naar de winst van een veranderende leefwijze word weinig aandacht besteedt.
Alleen al gezonder eten, een goed gewicht, beweging en minder stress zou een enorme geestelijke (en lichamelijke) gezondheidswinst opleveren. (een miljoen Nederlanders slikken anti-depressiva)
Maar je kunt verder gaan en voeding als medicijn gaan zien. Een voeding aangepast op ieder mens en op de klachten.
Psychiater Rogier Hoenderdos werkt al jaren met integrale Psychiatrie, met aandacht voor kruiden, voedingssupplementen. massage, meditatie, sport enz. Per patiënt word een therapie uit verschillende onderdelen samengesteld, waarbij zeker ook nog reguliere medicijnen gebruikt worden. Hele ernstige psychiatrische stoornissen zijn niet op te lossen met voeding, supplementen en kruiden alleen.
Omdat ik ook geleden heb aan anorexia volg ik het programma "Tot op het bot".
Vroeger werd er van alles beweerd over het tekort schieten van de ouders, bazige moeders enz.
Als ik de gezinnen op TV zie kan ik niet geloven dat dat de oorzaak is. Die meisjes komen uit liefdevolle gezinnen. Liefdevolle en aanwezige vaders, wat volgens mij belangrijk is.
Ik denk dat de oorzaak van anorexia wel eens voor een belangrijk deel lichamelijk kan zijn en in het neurotransmitters systeem zit. Hoe dit precies werkt weet ik niet, maar het zou goed zijn als ook naar anorexia integraal gekeken wordt en niet alleen naar het gewicht.
Ik denk dat anorexia en ADHD dicht bij elkaar liggen en allebei met afwijkingen in het neurotransmitter systeem te maken hebben.
We kennen 50 neurotransmitters. De vier belangrijkste zijn : dopamine, acetylcholine, Gaba en serotonine. Neurotransmitters zorgen voor de communicatie en spelen een rol in je dagelijks functioneren door het beïnvloeden van o.a.motoriek, immuunsysteem, geheugen, aandacht, concentratie, gevoel en persoonlijkheid.
Als het goed is zijn de neurotransmitters in evenwicht. Als je van een van de neurotransmitters teveel of te weinig hebt heeft dit gevolgen voor je functioneren.
Naar mezelf kijkend denk ik dat bij mij de neurotransmitter Gaba niet goed functioneert. Ik ben o.a.prikkelgevoelig, perfectionistisch (was ik), gevoelig voor darmproblemen, hyperalert en verslavingsgevoelig. Het is allemaal niet dramatisch en er is goed mee te leven.
Maar ik kan door voeding voor mijn brein mijn Gaba verwennen. Ik ga weer wat meer kaas eten(Yes), amandelen, avocado, bladgroenten, broccoli, quinoa, walnoten, zilvervliesrijst, ei, vis, gojibessen. Daar kan ik ook wel mee leven.
maandag 2 december 2013
verandering
Alweer een gemiste kans om mensen iets uit te leggen over gezonde voeding.
Zondag 1 december bij Brandpunt een reportage van Eva Jinek over dieetboeken. Een heel vage reportage waarin de conclusie lijkt; vreet maar lekker door want niets helpt tegen obesitas.
De voedselzandloper van Kris Verburgh wordt een dieetboek genoemd en onder 1 noemer geschaard met Sonja Bakker en dokter Frank.
De voedselzandloper is geen dieetboek, het is een andere manier van leven. Ik denk niet dat Kris Verburgh het boek heeft geschreven om binnen te lopen, maar omdat hij een boodschap heeft. Dat hij met dit boek veel geld verdient, wil juist zeggen dat veel mensen begrijpen dat het anders moet en kan.
Er zijn op dit moment meer van deze mensen zoals; Richard de Leth, Rineke Dijkinga, Remko Kuipers. Allemaal goed opgeleide mensen die een doel hebben, namelijk: Nederland gezonder maken. Helaas werd door Brandpunt weer de voedingsdeskundige Martijn Katan geïnterviewd.
Meneer Katan ziet helemaal niets in het oerdieet. Dat we ons voedingspatroon wat meer moeten aanpassen aan onze genen is onzin volgens meneer Katan. Hij spreekt zich zelf tegen met de bewering dat zoveel mensen dik zijn omdat we als mens nou eenmaal gemaakt zijn om te veel te eten om de eventuele honger periodes te overleven. Vroeger waren er nou eenmaal periodes van schaarste en van overvloed.
Op de diëtistenopleiding moesten we bij het uitrekenen van dagmenu's altijd uitgaan van 15% eiwit-30% vet en 55% koolhydraten. Ik vond het best lastig om minder koolhydraten en meer vet eten. Om los te laten waar je in geloofde, wat je dacht dat goed was. Maar ik ben er nu een aantal jaren mee bezig en ik ben mijn eigen bewijs dat dit een goede voeding voor mij is. Ik heb me nog nooit zo fit gevoeld.
Jammer dat de reportage bij Brandpunt weer alleen maar negatief was over eventuele veranderingen in de voeding. Er zullen vast wel op- en aanmerkingen te maken zijn bij de boeken van bovengenoemde personen. Maar èèn ding is zeker, zoals de meeste mensen nu eten is in ieder geval desastreus.
Zondag 1 december bij Brandpunt een reportage van Eva Jinek over dieetboeken. Een heel vage reportage waarin de conclusie lijkt; vreet maar lekker door want niets helpt tegen obesitas.
De voedselzandloper van Kris Verburgh wordt een dieetboek genoemd en onder 1 noemer geschaard met Sonja Bakker en dokter Frank.
De voedselzandloper is geen dieetboek, het is een andere manier van leven. Ik denk niet dat Kris Verburgh het boek heeft geschreven om binnen te lopen, maar omdat hij een boodschap heeft. Dat hij met dit boek veel geld verdient, wil juist zeggen dat veel mensen begrijpen dat het anders moet en kan.
Er zijn op dit moment meer van deze mensen zoals; Richard de Leth, Rineke Dijkinga, Remko Kuipers. Allemaal goed opgeleide mensen die een doel hebben, namelijk: Nederland gezonder maken. Helaas werd door Brandpunt weer de voedingsdeskundige Martijn Katan geïnterviewd.
Meneer Katan ziet helemaal niets in het oerdieet. Dat we ons voedingspatroon wat meer moeten aanpassen aan onze genen is onzin volgens meneer Katan. Hij spreekt zich zelf tegen met de bewering dat zoveel mensen dik zijn omdat we als mens nou eenmaal gemaakt zijn om te veel te eten om de eventuele honger periodes te overleven. Vroeger waren er nou eenmaal periodes van schaarste en van overvloed.
Op de diëtistenopleiding moesten we bij het uitrekenen van dagmenu's altijd uitgaan van 15% eiwit-30% vet en 55% koolhydraten. Ik vond het best lastig om minder koolhydraten en meer vet eten. Om los te laten waar je in geloofde, wat je dacht dat goed was. Maar ik ben er nu een aantal jaren mee bezig en ik ben mijn eigen bewijs dat dit een goede voeding voor mij is. Ik heb me nog nooit zo fit gevoeld.
Jammer dat de reportage bij Brandpunt weer alleen maar negatief was over eventuele veranderingen in de voeding. Er zullen vast wel op- en aanmerkingen te maken zijn bij de boeken van bovengenoemde personen. Maar èèn ding is zeker, zoals de meeste mensen nu eten is in ieder geval desastreus.
Abonneren op:
Posts (Atom)