recessie

De initiatiefgroep hof van Mariënhage vond mijn ontwerptekening heel mooi. Sterker nog , ze waren zwaar onder de indruk. Heel fijn, maar het belangrijkste is dat de gemeente over stag gaat. We zijn met 8 heel enthousiaste mensen, het zou leuk zijn als we de tuin ook echt kunnen gaan aanleggen. Ik denk dat de jongste 25 jaar en de oudste waarschijnlijk bijna 60. De twee jongste worden in hun keuzes duidelijk beïnvloed door de recessie. Ze kunnen geen baan vinden naar hun zin, dus gaan ze op zoek naar iets anders. Een van de twee jongsten denkt erover iets met horeca te gaan doen in een van de beschikbare gebouwen. Ik zie overeenkomsten met de vorige recessie toe ik van school kwam en ook geen werk kon vinden. Dit was rond de jaren 80 in de vorige eeuw. Ja, ik ben van de zogenaamde verloren generatie. Ik ben een biologisch, ecologisch restaurant begonnen met 4 andere vrouwen. Het restaurant was een groot succes, dat bestond nog niet. Ons uitgangspunt was, we willen een restaurant waar we zelf graag zouden willen eten. Dat wilden meer mensen blijkbaar. Dit heeft mij versterkt in het idee dat je altijd van jezelf uit moet gaan. Hoewel het restaurant in eerste instantie heel goed draaide, waren toen de meeste mensen helemaal niet geïnteresseerd in onze uitgangspunten, biologische groenten, scharrelvlees, buurtwinkeltjes. Ze vonden het eten gewoon lekker en goedkoop. Je zou kunnen zeggen dat biologisch eten vooral belangrijk was voor een kleine groep gestudeerde mensen. Toen ik in Brabant ging wonen werd het heel lastig om nog biologisch te eten, het was gewoon niet verkrijgbaar. Wat er nu gebeurt op biologisch eten enz. is veel breder dan in de jaren 80. De groep is groter en het zijn niet alleen jongeren, het wordt breder gedragen en zal niet zo snel meer weg zakken. Ik ben ervan overtuigd dat deze beweging groter zal worden. Ik zie nog een overeenkomst met de jaren 80; jonge mensen worden creatief in tijden van recessie. Ik weet niet of het een nadeel is, maar als je na je opleiding een andere weg inslaat kom je niet makkelijk meer terug op wat in eerste instantie je hoofdpad was.

groene stadsoase

De gemeente Eindhoven zoekt mensen die mee willen denken over de invulling van de gebouwen en het terrein rondom Mariënhage. Dit zijn o.a. twee kerken, een klooster en een terrein van 5000 vierkante meter. Een van de Velt-leden zette een oproepje op internet om met een aantal mensen een plan in te dienen. Leuk plan en tijdens een bijeenkomst hebben we met een aantal mensen een aantal ideeën naar voren gebracht. Omdat ik tijdens de hoveniersopleiding ook een jaar tuinontwerpen heb gedaan en ik dat heel leuk vind, mag ik een schets maken. Ik begin met plaatjes zoeken die passen bij de beelden die ik in mijn hoofd heb. Enkele weken geleden was ik in Amsterdam om samen met mijn dochter een opname van DWDD mee te maken. Ik stapte uit de trein, het was prachtig weer (toen nog) en ik liep door de haarlemmerstraat naar het Westergasfabriek terrein. Hoewel ik geniet van de drukte, ben ik na een half uur doodmoe in mijn hoofd. Het Westergasfabriek terrein is een verademing. Het gras lag vol met mensen, eten, barbecueën, spelende kinderen, je kunt er zwemmen en de sfeer is een beetje hippie achtig. Er is een leuk terras waar ik ga zitten. Je mag iets te drinken bestellen, het hoeft niet. Die sfeer wil ik oproepen. Voor ieder wat wils. De omgeving moet uitnodigen om langer te blijven. Die 5000 vierkante meter moet een stadsoase worden. Omdat de grond achter een klooster ligt en er een prachtige, nu nog helemaal stenen, binnenplaats is, denk ik meteen aan een kruidentuin met een soort kruisgang. Om de kruidentuin heen een overdekte gang met doornloze bramen en ander eetbaar goeds. De tuin gaat helemaal aangeplant worden met bomen, struiken en planten die eetbaar en/of geneeskrachtig zijn of op een andere manier onmisbaar voor mens en of dier. Hoewel ik het niet zo wil noemen kan het wel een educatieve tuin worden. Dit is niet mijn opzet. Het belangrijkste is dat mensen ontspannen en genieten en dat het een prettige plek wordt om te verblijven voor iedereen. Een idee uit Parijs, losse stoelen die overal neergezet mogen worden. Overal mag je op het gras gaan liggen. Er komt een groententuin en een heel groot terras met lange tafels en zitbanken. Verder kun je gaan denken aan groenten en kruiden verkoop. Scholen die gaan meewerken enz. De tekening is klaar, nu de gemeente nog.

voeding

Mijn partner werd onwel op zijn werk. Hoewel er op de eerste hulp in eerste instantie op het hartfilmpje niets te zien was, bleek na bloedonderzoek dat er toch sprake was van een klein hartinfarct. Meer nog ongeloof dan schrik. Hij heeft nooit gerookt, sport veel en ook wat eten betreft zou ik niet weten wat beter kan. Waarschijnlijk toch een combinatie van stress in het verleden en een erfelijke factor. Zijn ouders hebben allebei problemen met de aderen en hart. Na drie nachtjes in het ziekenhuis, gedotterd en weer naar huis. Ik vraag hem wat hij voor leefregels heeft meegekregen over bewegen, voeding enz. NIETS. Je krijgt een enorme zak met pillen mee en verder niets! Ik ben verbijsterd! Hoewel we in eerste instantie het idee hadden dat alles wat we voor onze gezondheid doen, niets geholpen heeft. Dit blijkt toch niet het geval. Mijn vriend had namelijk tijdens inspanning geen last, geen ademnood bij het wielrennen. De klachten kwamen alleen in rust. Dit schijnt een teken te zijn dat je aderen nog zo goed zijn dat ze heel rekbaar zijn en tijdens inspanning uitzetten om voldoende zuurstof te leveren. Dit is hoop ik te danken aan onze leefregels. Helaas verlies je het wel van je genen. Leve de wetenschap. Ik heb mijn partner nog, hij wordt weer helemaal de ouwe en we gaan nog vele mooie jaren meemaken.

rectificatie

Helaas vergeten na te kijken. Alexander heet Klöpping en niet Klöbbing.

Delen

Delen van kennis levert voor alle betrokkenen meer op. Zoals Alexander Klöbbing bij DWDD over Silicon Valley liet zien is een van de redenen van het snelle en grote succes van verschillende internet bedrijven te danken aan het delen van kennis. Een plus een is heel vaak drie. Uit een interview met Hans Clevers blijkt dat in de geneeskunde van zulke samenwerking geen sprake is. Hans Clevers is de opvolger van Robert Dijkgraaf bij de KNAW (koninklijke nederlandse akademie van wetenschappen). De KNAW heeft als doelstelling de kwaliteit en de belangen van de wetenschap te bevorderen en zet zich in voor een optimale ontwikkeling van de samenleving en stimuleert en bevordert samenwerking. In dat interview geeft Clevers, die geneticus en arts is en onderzoek doet naar de werking van kankercellen, aan hoe geheimzinnig het eraan toegaat bij onderzoek naar in zijn geval een bijzondere ontdekking over hoe kankercellen werken. Als je bedenkt hoeveel afhangt van publicaties, patenten (nieuwe medicijnen) is dit wel te begrijpen. Maar zou de ontwikkeling in het begrijpen van bepaalde ziektes en ook medicijnen hiervoor vinden niet veel sneller gaan als alle ontdekkingen gedeeld werden? Helaas is meestal de eer iets als eerste ontdekt te hebben en geld belangrijker dan de gezondheid van mensen.

Zondag een wandeling gemaakt in het Rijk van Nijmegen. Dat was een beetje thuiskomen. Ik heb 12 jaar in Nijmegen gewoond en 6 jaar in Beuningen. Veel gewandeld, gefietst en ook hard gelopen in die omgeving. Nu heb ik andere interesses. Wat groeit er allemaal voor eetbaars? Heel veel look zonder look en daslook. Allebei heerlijk door de salade. Ik ben gek op die beetje bittere uiensmaak. Die bitterstoffen zijn eigenlijk onmisbaar in onze voeding. Maar helaas zijn deze stoffen praktisch verdwenen uit ons voedsel. De voedingsindustrie is er vakkundig in geslaagd onze smaak pupillen te verpesten en ons een zoete smaaak aan te leren. Kijk goed op de potjes als je iets koopt. Zelfs in pindakaas wordt suiker gestopt. Bitterstoffen beïnvloeden de afgifte van ghreline. Ghreline is een hormoon dat wordt afgescheiden door de maagwand en wekt de eetlust op. Het is het enige bekende hormoon dat voedselinname stimuleert. Anders dan je zou verwachten hebben dikke mensen minder ghreline in de maag en anorexia nervosa patiënten meer. Waarschijnlijk is dat een poging van ons geweldige lichaam om de storing op te heffen. Je zou verwachten dat bitterstoffen, omdat ze juist zorgen voor meer ghreline en meer eetlust, ervoor zorgen dat je meer eet. Het tegendeel is het geval. Bitterstoffen zorgen namelijk ook voor een tragere maaglediging door het afremmen van de peristaltische beweging van maag en darmen. De maaglediging stopt en je bent sneller verzadigd. Dus look zonder look en daslook en paardenbloemblad plukken en eten. Zorg wel dat je eerst met iemand plukt die er verstand van heeft. Met name daslook wordt nogal eens verward met lelietjes van dalen. Dat kan fataal aflopen. Lelietjes van dalen zijn erg giftig.

verandering

Dat ging snel. Het franse huis heeft 5 maanden te koop gestaan. Ik ken huizen in Frankrijk die al 5 jaar te koop staan. We hebben het huis 15 jaar geleden gekocht. In de loop der jaren hebben we er echt ons huis van gemaakt. Een beetje een gek huis, vond de makelaar. Veel kleur, bloemetjes behang en grappige oplossingen bedacht. Er ligt een mooi stuk grond omheen, anderhalve hectare, met veel oude hoogstam fruitbomen. Vooral dat stuk grond, daar werd ik zo gelukkig van. Eeen wandeling maken over je eigen terrein. Geweldig. Mooi dat het verkocht is, maar ook pijnlijk. Het was elke vakantie weer geweldig. Ik heb nooit twee huizen willen hebben. We wilden in frankrijk gaan wonen, na ons pensioen. Het in eerst instantie heel aanlokkelijke perspectief om als pensionado te verhuizen naar Frankrijk is veranderd. Ik wil helemaal geen pensionado zijn en zeker niet in Frankrijk. Wat ik wel wil is buiten leven en een grotere tuin. Niet voor 6 weken per jaar, maar het hele jaar. Na een aantal jaren aarzelen, uiteindelijk in de herfst 2012 de knoop doorgehakt. Fijn dat een frans echtpaar het huis heeft gekocht. Ze gaan er permanent wonen. Daar ben ik blij mee. We hebben een tijdje op het huis gepast, het mooier gemaakt en nu moeten jullie het weer zelf gaan doen. En nu, voor elke deur die dichtgaat, gaat er een andere deur open. Verandering is goed!