Tweede handsgroenten?

Leuk artikel in Groei en bloei, van Peter Bauwens. Je gaat zogenaamde groente afval verzamelen. Onderkant van de prei met de wortels, onderkant van kolen en topjes van wortelen, pastinaak en biet.
Zet alles bij elkaar in een ondiepe schaal in potgrond. Plant de helft onder en de andere boven de grond. Geef water en zet op een lichte vensterbank. Doorgeschoten ui of knoflook is ook lekker erbij. Nu alleen nog regelmatig water geven. Na een week of 4 is het tijd om te oogsten.

Tegen die tijd is er buiten ook vast wel wat groen te vinden. Brandnetels, paardebloemblad enz.

Zaailingen

Helaas is het nog steeds te koud voor mijn zaalingetjes. Ik heb al muntplantjes verspeend. Agastacha mexicana staat ook al in kleine potjes. Het is een gesleep; overdag in de kas, savonds weer naar binnen.

Ook aloë vera heb ik gestekt. Ik heb nu ongeveer 8 stuks. Aloë vera is een bijzondere plant. Ik ben voor het eerst in aanraking gekomen met aloë vera gel in Amerika. Dat is nu 20 jaar geleden. Ik was met een vriendin in Daytona Beach, gelachen om de amerikanen die met de auto het strand op rijden en er dan naast gaan liggen. Wij ook liggen op het strand en heel erg verbrand. Aloë vera gel hielp erg goed.Dat had ik in Nederland nog niet gezien. Bij zonnebrand, buitenste bladeren van de plant snijden. Het blad opensnijden en de gel eruit schrapen op de huid wrijven. Helpt ook bij insectenbeten of zomaar jeuk. Dat Aloë vera een plant is met bijzondere eigenschappen, vooral voor de huid, was in het oude Egypte al bekend. Cleopatra zou haar schoonheid onder meer aan deze plant te danken hebben.

etherische olie

Op school zijn we bezig met de inhoudstoffen. Dit zijn de stoffen in de kruiden die geneeskrachtige eigenschappen bevatten. Een grote groep van deze inhoudstoffen bestaat uit de etherische olieën. Voor de plant zijn dit over het algemeen de afvalstoffen die vrijkomen bij de stofwisselingsprocessen van de plant.Gelukkig maar, het zijn vaak heerlijk geurende stoffen met een aangename werking voor ons.
Ik heb een heerlijk geurend zalfje gemaakt van jojobaolie met een aantal etherische olieën, o.a. ylang-ylang, geranium, sandelhout en citroen en bijenwas.

Bij een dreigende verkoudheid en beetje keelpijn heb ik op aanraden van een klasgenoot Ravensara in de verstuiver gedaan. Niet ziek geworden. Ik weet niet of ik anders wel ziek was geworden, maar het voelt meteen goed.

Winterkwalen

Een bijzonder werkzaam kruid bij winterkwalen is afkomstig van een veel voorkomende boom in onze bossen. Namelijke de Pinus sylvestris in het nederlands de grove den.
Zowel de naalden als de knoppen bevatten inhoudstoffen die zorgen voor verlichting bij hoest, slijmoplossend. Den is een vast ingrediënt van vele hoestdrankjes.

Je kunt van de dennentopppen een kruidenthee maken. De etherische olie verstuiven verfrist en geeft lucht.

foto

Deze foto hoort bij het vorige bericht.

Heilig basilicum

Vervolg Tulsi; Ocimum sanctum.
Het is een eenjarige plant.Een plant met een volle geur, oorspronkelijk uit Thailand, waar het rond boeddhistische tempels groeit. Ik heb zaad gevonden en gezaaid, ben benieuwd.

Boze geesten?

*Ocimum sanctum (heilig basilicum)ook wel Tulsi of Tulsa genoemd, wordt in India veel gebruikt zou huis en inwoners beschermen tegen boze geesten.Balsem voor de geest in moeilijke lvensfasen.Uit verhoute stengels en zaad worden kettingen gemaakt die de drager nieuwe energie geven en genezing bij ziekte stimuleren.
In India wordt dit kruid al eeuwenlang gebruikt in de Ayurvedagezondheidsleer als een verjongingsmedicijn. Het zou de fysieke en mentale gezondheid verjongen.
Extract van O.sactum is effectief in zoeken en elimineren van schadelijke moleculen en beschermt hart, lever en hersenen tegen schade van vrije radicalen.
De blaadjes zijn te gebruiken in gerechten en thee.

Lente?

De vogels beginnen weer te fluiten. Ik hoorde al een lijster veel verschillende deuntjes zingen. Ik kon niet meer wachten en ben begonnen met zaaien.
Ben begonnen met de winterharde vaste planten.
*Pycnanthemum pilosum (bergmint) geen echte mint, woekert niet voor muntthee.
*Agastache mexicana (mexicaanse munt) ook wel limonadeplant genoemd, geurige citroensmaak.
*Monarda fistulosa (wilde bergamotplant) lekker blad in de thee.
*Dracocephalum moldavica (turkse drakekop), citrusgeurig blad ook in de sla.
*Agrimonia eupatoria (wilde agrimonie) moeilijke kiemer, tot nu toe nog nooit gelukt. Smaakvolle thee, ook   om minder lekkere kruiden lekkerder te maken.
*Menthe piperate(pepermunt)
*Foeniculum vulgare Giant Bronze(bronzen venkel) mooie tuinplant en eetbaar blad en zaad.
Ook nog enkele niet winterharde vaste planten, deze overwinteren over het algemeen makkelijk op een koele vensterbank.
*Elsholtzia ciliata (vietnamese munt)
*Ocimum kilimandscharum (kamferbasilicum) blaadjes lekker voor thee maar ook in eten te verwerken. Kuipplant, wordt 1 meter hoog. Ook geneeskrachtig, verkoudheid, maagpijn, diarree. Helpt goed tegen muggen.
*Ophiopogon (citroengras) lekker in gerechten, geeft een frisse smaak aan thee. Zowel vers als gedroogd.

*Ocimum sanctum(heilig basilicum)

overdrijven?

Il ne faut pas pousser mémé dans les orties.

Je moet geen oude vrouw (of schoonmoeder) in de brandnetels duwen. Wat zoiets wil zeggen als je moet niet overdrijven of misbruik maken van.

geslagen vrouwen?

Herbe aux femmes battues, de latijnse naam is Tamus communis L. in het nederlands heet de plant zwarte heggerank of ook wel spekwortel. De werkzame bestanddelen zitten in de wortel. Het wortelsap heeft ontsteking remmende eigenschappen en werd gebruikt tegen reuma en kneuzingen. Vandaar de franse naam.
Bessen zijn giftig.

heks of fee?

Afgelopen zaterdag de eerste les kruidenbereidingen gehad. Ik moet nu gaan nadenken over een ontwerp voor etiketten op de producten die ik ga bereiden van mijn kruiden. In plaats van te studeren ben ik obsessief bezig met nadenken over een naam. Ik moet kiezen tussen heks en fee, ik heb van allebei wat. Iets met kruiden kan ook.  Best belangrijk voor de toekomst. voor de uitstraling van mijn toekomstige bedrijf. Ik heb al een naam die ik leuk vind, ga ik niet verklappen. Ik erger me aan mijn gebrekkige kwaliteiten op de laptop. Ideeën genoeg maar hoe doe ik het.

Ik ga lekker veel kruiden kweken,dat kan ik wel en misschien willen klasgenoten wel wat planten kopen. Dat ga ik informeren.

Smaak of werking?

Tot nu toe heb ik bij het samenstellen van kruidenthee vooral gelet op smaak en beschikbaarheid. Ik gebruikte wat ik had en mengde de kruiden enigszins willekeurig. Op de geneeskrachtige werking van de kruiden in de thee heb ik nog niet gelet.
Door naar de geneeskrachtige werking van kruiden te kijken kun je theemengsels maken die niet alleen lekker zijn maar ook een bepaalde werking hebben en toepasbaar zijn bij bepaalde situaties. Bijvoorbeeld een "lichterleven"thee om je een beetje op te kikkeren als je somber en down bent. Of een mengsel dat verlichtend werkt als je verkouden bent.
Thee bij een sombere bui zou bijvoorbeeld kunnen bestaan uit: Dracocephalum moldava(Turkse drakekop), Mentha piperata en cymbopogon citratus(citroengras).
Bij verkoudheid kun je een thee samenstellen van Althea officinalis(heemst), hondsdraf, rode klaver en nepeta cataria.

Door te proeven en uit te proberen kun je een theen samenstellen die zowel lekker is als bruikbaar bij klachten en kwaaltjes.